Bakad sötpotatis med kalkon- och fetaostkräm

En arbetsdag hemma igår öppnade upp för en långsam men lättlagad lunch. Jag skulle både lämna och hämta barnen på förskolan, hade ett möte på stan och Salming Runclub Powered by SportHälsa på kvällen. Så för att spara ytterligare transporttid till Söder satt jag på hemmakontoret mellan hålltiderna och jobbade till doften av sötpotatis.

Jag hade länge velat prova bakad sötpotatis men när jag kommer hem trött och hungrig efter en arbetsdag går matlagningen ofta på rutin. Nya rätter glöms bort till förmån för den inarbetade vardagsmaten. Men när jag gick igenom kylskåpet för att planera inför kvällens sena after run-middag hittade jag även de fula sötpotatisknölarna, perfekta till lunch.

Till fyllning hade jag också passande ingredienser hemma. En färdigblanda vitlökssås, fetaost, kalkon och bladspenat.

Bakad sötpotatis med kalkon- och fetaostkräm

Ingredienser 2 portioner

  • 2 sötpotatisar (1 per portion)
  • 150 g fetaost 
  • 2 dl crème fraiche (kan bytas ut mot exempelvis gräddfil, matlagningsyoghurt eller keso)
  • ett par nävar bladspenat eller annat grönt
  • strimlad kalkon (uteslut för en vegetarisk variant)
  • salt & peppar

Gör så här:

  1. Tvätta sötpotatisarna och baka i ugn cirka 1-1 1/2 timme i 200°C.
  2. Skär ett snitt i potatisen när den är färdig och tryck med tumme och pekfinger i botten på potatisen så att den öppnar sig.
  3. Under tiden gör du krämen. Blanda smulad fetaost med crème fraiche. Krydda efter smak med salt och peppar.
  4. Lägg lite bladspenat och en klick kall kräm i varje potatis.

Gott och enkelt men kräver sin tid i ugnen. Tid då du kan passa på att göra annat där hemma. Som jag igår – med att jobba en timme, ägna dig åt barnen, packa inför morgondagen eller varför inte rulla ut yogamattan för en skön uppmjukning?

 

Träning vid impingment/inklämd axel

Hur det går med min axel?

För dig som missat saken berättade jag här om hur jag ramlat på en förmodligen redan överansträngd axel för två veckor sen. Att axeln haft lite ”klickande” låsningar en tid tillbaka och att när jag halkade på snö och landade på den var droppen. Sedan dess har den blivit bättre och bättre, men ömmar fortfarande i vissa lägen så jag kämpar på med lätt belastade rehabövningar.

Som jag även berättade var jag hos en kiropraktor som jag tycker är helt fantastisk. Hon gav mig några bra råd på vägen.

Träning vid impingment/inklämd axel:

» Jag tycker du ska undvika för mycket pressövningaroch over head generellt. Detta eftersom just den muskeln som ofta blir inklämd (supraspinatus) är med i pressrörelserna och just där blir lite ihoptryckta. Är muskeln i axeln redan irriterad/svullen/inflammerad så brukar det inte bli bättre av att reta den ännu mer, vilket du gör i just de övningarna.

» Undvik även vissa axellyft åt sidan en tid.

» Kör det som känns okej för axeln och som inte är för smärtsamt. Som exempelvis utåt- och inåtrotationer.

» Träna gärna rotatorerna excentriskt genom att hjälpa till med de friska armen och bromsa med den skadade.
Så småningom kan du börja känna efter hur lyft och pressar känns utan vikt. Testa sedan försiktigt med lätt vikt om det känns ok och öka sakta. Ett tips är även att anteckna lite i telefonen hur träning och smärta är nu en period, för att hålla lite koll på det.

» Man kan också testa med stötvågsbehandling som också har bra effekt mot olika typer av impingement/tendinopatier. Vi har sån på kiropraktorkliniken om du vill testa!

Jag säger TACK till klocka Caroline Matses! Mer om axelträning kan du läsa på SportHälsas sajt och för egen del är det är bara att fortsätta nöta rotationer med gummiband. Undvika övningar som gör ont och köra rörlighetsträning enligt Carolines råd och annat jag luskat fram:

Rehabiliteringsprogram vid impingment/inklämningssyndrom

Inledande fas, dag 1-14:

Målsättning:

  1. Reducera eller ta bort all provocerande belastning av skadad vävnad.
  2. Öka blodcirkulationen.
  3. Återfå full rörlighet.
  4. Vänj vävnaderna vid ökande belastning.
  5. Bibehåll kroppens övriga rörlighet, koordination, uthållighet och styrka.

Metod:

  • Utred och korrigera yttre och inre faktorer.
  • Påbörja specifik cirkulationsträning, rörlighetsträning och belastningsträning flera gånger per dag samt allmän träning. Alltid försiktigt för att inte överanstränga axeln.

Vid misstanke om inklämningssyndrom i axelleden bör alla moment i träning och tävling som utlöser smärta undvikas. En noggrann skadebedömning bör utföras så snart som möjligt av idrottsmedicinskt kunnig och erfaren läkare eller sjukgymnast. Yttre och inre faktorer som kan ha bidragit till skadan bör utredas och korrigeras i samråd med tränare och den aktive.

Vid inklämningssyndrom har hållningen en stor betydelse. Att hålla övre delen av ryggen ordentligt rak och att dra ihop skulderbladen ökar utrymmet för senorna under skulderbladets utskott och kan därmed minska inklämningen.

Cirkulationsträning ska helst utföras flera gånger per dag. Det ger ökad blodcirkulation och därmed ökad möjlighet till läkning av skadan genom att svullnaden minskar, smärtan lindras och vävnaden kan börja byggas upp. Övningarna får inte öka besvären i axeln.

Fakta ovan från Läkarhuset.com

 

6 vårtecken i min värld

Vad väcker dina vårkänslor?

Jag är säker på att du har helt andra saker än mig, men att vissa är gemensamma. Solen till exempel, när den inte bara ger ljus utan riktigt bränner på huden. Och blommor? Små kämpande färgklickar i det sura gräset. Runt husknutarna hemma på Gärdet hos mig har det kommit många vackra vårblommor som jag fångade med kameran i helgen.

Våren med riktig sommarvärme har slagit till i Stockholm och här har jag fångat mina typiska vårtecken på bild.

6 vårtecken i min värld

..löpning. Efter en vinter med mer fokus på styrketräning får jag mer sug efter utomhusträning. I söndags mötte jag upp Terese för vår numera traditionella löptur på Djurgården, längs Strandvägen och mot Odenplan där vi kramades hejdå. En gråmulen och blåsig morgon, men väder berör mig sällan vid löpning – speciellt inte i sällskap av en vän.

Jag älskar de här passen. Kravlös pratjogg utan stress ihop med någon jag tycker om. Där vi utbyter tankar om livet medan tid och kilometrar flyger förbi. Det är så lätt att tänka ”en kilometer till” vid långpass tycker jag och i söndags var energin på topp, trots en förlorad timmes sömn när klockan ställdes till sommartid. En hel halvmara landade jag på till slut.

..färska bär. På vinterhalvåret äter jag helst varmt. Te och gröt med blåbär är klassiker då, men ju varmare det blir ute -ju kallare måltider väljer jag. Jonas hade köpt hem jordgubbar i helgen som jag piffade till helgens mellanmål och frukostar med.

..Converse. Kraftiga vårskor byts ut mot tunna tygdojor som trendar år efter år. Tror inte jag känner till ett enda skomärke som stått sig så bra genom tiderna som just Converse. Gör du?

..sommardäck på cykeln. Vädret kommer hinna slå om många gånger under våren, jag vet, men eventuell snö ligger förmodligen inte kvar många dagar.

Jag älskar förresten vägen till jobbet. Nästan hela vägen får jag cyklar längs Stockholms vatten, längs Strandvägen, vid slottet och Söder Mälarstrand. Och jag är inte ensam om att dras till vattnet. Så här soliga dagar är strandpromenaderna fulla av turister. Så härligt!

..grillat. Vi har i och för sig grillat på balkongen hela vintern, men jag tycker ändå att solen ger mer feeling. Igår grillade jag kycklingfilé med smarriga tillbehör.

..mössfritt. Det absolut sista och slutgiltiga vårtecknet är när jag vågar ta av mig mössan. Om så bara en kort stund för att fånga vinden i håret.

Vad är typiska vårtecken enligt dig?

 

Livsstilsförändringar

Livsstilsförändringar.

Att vakna upp en måndag morgon och bá ”IDAG får det banne mig vara nog! Jag ska inte ta ett enda cigraettbloss i hela mitt liv. Inte ETT ENDA!”. Min chef på SportHälsa, vd Oskar, pratar sig ofta varm om detta. Drivkraften i att aktivera människor vilket är SportHälsas stora mål. Aktivera som i att röra på sig mer, att reagera i form av tankeställare och allra helst – alla former av handlingar mot att må bättre. Ändra våra kostvanor, träna mer, träna mindre, sova mer, dra ner på skärmtiden, kramas mer, stressa mindre…

Så vad det är som får oss människor att helt plötsligt förändra något vi inte mår bra av? Vad tror du? Det är förstås individuellt, men oavsett vad och hur är det otroligt häftigt hur ett tankefrö kan gro till en livsstilsförändring. Ofta är det ju inget som sker över en natt, eller fem minutrar som det är mellan min fejkade ”före- och efterbild” nedan, men plötsligt en dag stämmer det. Du känner dig tillräckligt trött på det som trycker ner dig och stark nog gör något åt saken.

Kanske idag? Kanske är det här veckan då du tar tag i det där som slukar energi, smått eller stort? Jag hejar på via cyber space.

Bilden har egentligen ganska lite med det här inläggets text att göra. Jag tog dem till en artikel för SportHälsa om att ”sluta jämföra” som blev mycket omtyckt av läsarna på sajten. Syftet med att använda dem här är som exempel på att det många gånger inte är ditt utgångsläge det är ”fel” på utan inställningen. ”Sur hösäck eller stolt och glad över ditt jag?”

Kanske behövs inte så mycket mer än en insikt om att du duger som du är? Kanske behöver du bara stolt sträcka på dig och se de fantastiska sidorna hos dig själv? För att citera mig själv: se det omkring dig som gör dig glad och gläds över att du är du – med dina brister och fel. Det som gör dig komplett, unik och älskvärd ♥

Med dom orden önskar jag dig en riktigt fin ny vecka!

 

Veckans som gick..

..fort!

Många händelse, för snabb tid – ALDRIG tråkigt. Det sammanfattar veckan som gått bra. Och det där med ”aldrig tråkigt” är en grej jag älskar med mitt liv. Jobbet på SportHälsa är oftast ”fullt ös medvetslös”, men det känns som att jag utvecklats mer på en vecka än under flera år.

Det har varit en händelserik vecka och därför skönt att landa i en lugn hemmahelg. Igår gjorde jag inte många knop. Fixade med tvätt och annat som skjutits upp här hemma, tog en promenad i solen, hejade på Hampus fotbollsmatch och passade på att powernappa när familjen var på vift. Idag blir det något liknande efter en löptur ihop med Terese. Mental kraftansamling inför nästa vecka och efter den här.

Vecka 12 då jag..

…kört stort coreträningsspecial på SportHälsa. Först gick vi igenom VARFÖR det är så bra att träna dina coremuskler, sen HUR du gör för att aktivera dem här, jag gav förslag på fem lättare coreövningar att börja med och slutligen finalen med fem tuffare övningsvarianter. Du som följt bloggen ett tag känner säkert igen tipsen, men fördelen här är att ha all fakta samlad.

…varit med och arrangerat SportHälsa´s läsarevent på tema socker. Över 100 nyfikna läsare kom till Salming Concept Store för att lyssna till vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm´s föreläsning om hur socker påverkar vår hälsa. Jag presenterade henne och övriga samarbetspartners. En väldigt nervös tillställning eftersom jag tycker det är jobbigt att prata inför många människor, men det gick över förväntan. En utmaning att växa med och ett lyckat event som du kan läsa mer om här.

…jag och barnen rockade sockorna. En liten handling, men stora positiva tankar om att ”olika är ok”. Inte bara det – olika är GRYMT! Vi människor kompletterar varandra.

..på onsdagen var det som sagt pressfrukost med Röhnisch. Ingen vanlig dag där heller alltså, utan både färska träningskläder, återseende av vänner i branschen och nya ätbarheter.

..i fredags hängde jag, AD-Derin och vår praktikant Oscar på Sweden Bike Expo hela dagen, Sveriges största cykelmässa. Där intervjuade vi flera utställare och representanter från bland annat Spin of Hope – gårdagens stora välgörenhetscykling för Barncancerfonden, företaget Weathergoods visade upp sina innovativa cykeltillbehör, vi filmade ett stunttest av den ”osynliga hjälmen” Hövding och testade elcyklar. Och delade ut tidningar. SportHälsa har tillverkat en speciell mässversion av senaste tidningen som delas ut gratis hela helgen. Ta ett ex om du ska dit!

..igår var det som sagt återhämtningsfokus för min del och fotboll för Hampus. Våffeldagen fick SportHälsa stå för där jag delade två glutenfria våffelrecept och hemma hos oss mumsade vi på thaimat med läcker efterrätt. Vaniljglass med varm hjortronsylt och kolasås. Hjortronen inspirerade av mammas typiska våffeltillbehör, men inte kolasås. Det passar dock enastående bra till!

Och är en god, lättsmält uppladdning inför dagens löppass. Glass har alltid varit mitt bästa raketbränsle.

Inte bara helgen den här gången, utan hela veckan – hur har din sett ut? Har det hänt något extra speciellt? Eller inte. Ofta är det ju andra människors vardag minst lika intressant kan jag tycka.

 

Pressfrukost för Röhnisch Runners Delight

Röhnisch Runners Delight limited edition.

Röhnisch somriga löpkollektion som släpptes tidigare i veckan. Du har säkert sett bilder av de ljusa löpkläderna med blå blommor och gul kontrastfärg i flödet under veckan? En kollektion som lever upp till sitt namn att vara en ”delight”, ren fröjd!

I onsdags morse var jag och en gäng flower power-brudar bjudna på pressfrukost där delar ur kollektionen testades. Journalisten/löpcoachen/sociala mediestjärnan Petra Månström höll i löpintervaller som jag tyvärr inte kunde vara med på, eller orkade rättare sagt – efter ett event jag varit med och arrangerat för SportHälsa kvällen innan (berättar mer sen). Istället mötte jag upp tjejerna vid slutet av passet för en gruppbild vid Brunkebergstunneln innan frukost i Urban Deli´s matstudio.

Ivriga Instagrammare i blåklint och solgult, som vanligt nästan för fina plagg för att svettas ner, men funktionen är genomarbetad och löpvänlig. Breda reflexer som verkligen syns i mörkret på dina tidiga eller sena rundor. Luftiga ryggar och skärningar som ger rörelsefrihet. Material som andas och samtidigt skyddar mot vinden. Och inte minst – vackra print. Känslan av att springa som en svajande sommaräng.

Till kollektionen finns även löpkjolar, t-shirst, shorts och linnen, men det var inte aktuellt den morgonen. Det var en riktigt grå och blåsig Stockholmsdag, men som fick ljus och värme av kläderna, vänliga själar, te, chiapudding med äppelkompott, grön juice och en wrap med rödbeta och fetaost.

Att träffa vänner i branschen är alltid en minst lika stor del som att kika på nyheter för mig. Förutom att prata med Röhnisch grymma designers var jag extra nyfiken på att höra om Terese nya jobb, att få en snackis med KarinPetra med flera. Vänner, kollegor och samarbetspartners är otroligt värdefulla. Jag älskar att höra om deras liv och syn på saker och ting.

Det har varit en händelserik vecka. Såpass att jag knappt hunnit med själv, men jag lovar att berätta mer i morgon. En ”veckan ur mobilen” istället för bara helgen får det bli, men först en solig dag med mina små. Ha en riktigt skön helg du med. Kram!

 

Träna bröstryggen – 5 övningar i film

Gå till gymmet för att träna bröstryggen är kanske inte det du tänker på i första hand, eller? Jag har alltid prioriterat ryggen och baksida axlar, nu ännu mer efter axelskadan. Den börjar bli bra nu, men jag fortsätter köra mycket rehab/prehab och träning för baksidan. Inte bara på grund av mitt axelbesvär, utan även eftersom att jag jobbar mycket framför datorn.

Det är vanligt att bli lätt framåtroterad i axlarna om du sitter böjd över tangentborden flera timmar om dagen, men det går att motverka. Det är där träning för musklerna i bröstryggen kommer in. För att bibehålla din snygga hållning och förebygga besvär med axlar och nacke. Här visar jag dig fem olika varianter.

5 övningar för bröstryggen

1. Räckhäv
2. Hög rodd med stång
3 Hög rodd i kabelmaskin
4. Bröstrygg med rep
5. Omvända flyes

Det kan bli lite mycket att köra alla dessa övningar i ett sträck, men plocka gärna in en eller ett par av dem i dina träningspass. Lycka till om du testar och ha en fin fredag!

Fler filmtips med ryggträning

 

SPRING med mig och Sigrid – Salming Runclub powered by SportHälsa

Vårhopp och löppepp!

Jag gissar att några, inte alla, men några av er som läser även följer SportHälsa´s sociala medier och sett att det vankas löpgrupper? Eller? Om inte – följ gärna SportHälsa på Facebook dit jag länkar alla nya artiklar från sajten. Det mesta är det jag som skriver, så gillar du den här bloggen gillar du förmodligen artiklarna där också. Vissa känner du igen som inspirerats härifrån, andra är annonser som kanske inte helt enligt min personliga linje. Men till skillnad mot här i bloggen är det inte bara mina personliga värderingar som styr.

Hur som helst har jag redan redan bjudit in till Salming Runclub powered by SportHälsa, men vill även göra det till dig som bara läser bloggen.

Onsdag 22 mars är du varmt välkommen till Salming Concept Store på Kungsgatan 19 för att springa med Salming Runclub powered by SportHälsa. Träningen startar klockan 18.00, så kom gärna tidigare för att byta om, vara startklar och eventuellt handla i butiken innan. Alla deltagare får rabatt och hjälp att prova ut passande löpskor och kläder om det är något du behöver.

Salming Runclub powered by SportHälsa

  • När: Onsdagar kl 18.00-19.15 med start 29 mars. Träningen startar 18.00, så se till att vara ombytt och redo tills dess).
  • Var: Vi utgår från Salming Concept Store på Kungsgatan 19.
  • Vem: Alla är välkomna, nybörjare som proffs. Vi ses till att alla får ut maximalt av varje pass på din personliga nivå.
  • Hur: Vi bjuder på åtta arrangerade löptillfällen. Du får gärna byta om och lämna dina saker i Samingbutiken medan vi springer. Vissa tillfällen har vi dessutom speciella happenings i samband med löpningen. Gå med i Salming Runclub powered by SportHälsa´s facebooksida för fortlöpande information och nedan hittar du terminsplaneringen.
  • Löpcoacher: Sigrid Andersson – löpcoach från Salming Concept Store leder de flesta grupperna. Även jag håller i ett par tillfällen.
  • Anmälan: till info@sporthalsa.se

I torsdags träffade jag Sigrid för att planera upplägget på löpklubben och prova ut en outfit. Här i den snygga jackan och matchande Race5-skor. Kläder jag har på mig vid hoppbilden överst i inlägget och skor du ser i närbild längre ner.

Terminsplanering Salming Runclub powered by SportHälsa

Pass 1.

  • Vad: Långa intervaller, 5 minuter. 4-5 repetitioner. 60 s ståvila.
  • Syfte: Uthållighet i högre fart än vad som är möjligt under distanspass. Lära sig hålla jämn fart längre sträckor. Lära sig hitta sin ungefärliga tröskelfart.

Pass 2.

  • Vad: Backintervaller. 45-60 sekunder med gå/joggvila ner. Totalt 10 intervaller, uppdelat på två block med 5 stycken i varje. 90 sekunder vila mellan blocken.
  • Syfte: Öva löpstyrka, löpteknik och syreupptagningsförmåga.

Pass 3.

  • Vad: Korta intervaller, 15-15. Totalt 10 stycken, uppdelat på två block med 90 sekunder vila mellan blocken.
  • Syfte: Öva snabbhet och löpteknik.

Pass 4.

  • Vad: Fartlek. 30 s – 60 s -90 s -120 s. Därefter 120 s- 90 s -60 s – 30 s. Sen 30 s – 60 s -90 s -120 s. Till sist 120 s- 90 s -60 s – 30 s. Totalt ca 25 min. 60 sekunder jogg/stillastående mellan varje. Totalt ca 25 min. Olika hård fart beroende på intervallens längd.
  • Syfte: Lära sig ”känna in” olika tempon. ”Ruska om” —> undvika mellanmjölksfart genom att du jobbar i hela registret. Mindre strikt än vanliga intervaller!

Pass 5.

  • Vad: Löpstyrka i fyra stationer. Knäböj, utfallssteg, armhävningar, kliv upp på bänk. 60 sekunder arbete på varje, jogg mellan stationerna.
  • Syfte: En stark och balanserad kropp ger bättre förutsättningar för att undvika skador samt ger ett bättre löpsteg – som i sin tur hjälper dig att springa mer ekonomiskt (mindre slöseri av energi).

Pass 6.

  • Vad: Trappintervaller: 10 intervaller, uppdelat i 2 block (5 + 5 intervaller) med 90 sekunder vila mellan varje. 1 frivillig bonusintervall!
  • Syfte: Öva löpstyrka och löpteknik, liksom syreupptagningsförmåga.

Pass 7.

  • Vad: 60 sekundersintervaller med teknikfokus. 10 stycken, med 1 minut joggvila mellan varje. Tydligt fokus på en specifik del av löptekniken för varje intervall, för att sätta ihop dem mer och mer vartefter.
  • Syfte: Öva löpteknik samt öka din syreupptagningsförmåga.

Pass 8.

  • Vad: Säsongsavslutning – se pass 1!
  • Syfte: Känner vi av utvecklingen?! Orkar vi en tusing till, kan vi hålla högre fart eller upplever vi samma intensitet mindre jobbig?

Race5. Snabba lättviktsskor med låg dämpning, lämpade för kortare distanser och intervaller. Jättesköna, jag har använt dem på gymmet endel, men vid långpasset i söndags vågade jag inte. Däremot ser jag fram emot att ha dem när våra löpgrupper drar igång. Det ska bli så kul. Hoppas du vill/kan vara med!

 

Bli en sociala mediestjärna – Funkygine´s bästa tips

Tålamod, motivation och strategi.

Det är de tre hörnstenar jag gjort att jag kommit dit jag har med bloggandet och lyckats hålla igång i över åtta år. Jag har hela tiden fått bekräftat att bloggen ger mig så mycket i form av upplevelser, nya vänner, arbetsmöjligheter, en plats att samla recept, träningsupplägg och minnen. Och det är väl det som gett mig motivation, tillsammans med att jag alltid skrivit om ämnen jag brinner för. Dom tar aldrig slut!

Min strategi har ändrats över tiden men alltid funnits där. Först att skriva om trender i olika former. Olika träningsklädmärken, nya träningsformer och kosttrender med runt tre inlägg om dagen. Alltid på ett öppet och ärligt sätt, så som jag är som person. Idag är bloggen fortfarande en träningsblogg, trots namnbytet, men som alltid genomsyrar den mig, mitt liv och mina värderingar. Jag har blivit mer selektiv med mina samarbetspartners, något jag kan nu när jag inte känner mig styrd av att skriva om alla trender. Istället hamnar bara det jag verkligen gillar på bloggen.

Som jag berättade var min före detta bloggkollega hos United Influencers, FunkyGine /Jørgine, och föreläste om sin väg till att bli en stor träningsprofil i sociala medier vid STHLM Heartbeate i lördags. En av de största inom träning med 284 000 följare på Instagram. Bland annat delade hon med sig av några tips som funkat för henne.

FunkyGine´s bästa tips till dig som vill satsa på sociala medier:

  • Var selektiv när du väljer samarbetspartners.
  • Var äkta, var dig själv.
  • Håll dig till dina personliga värderingar och din plan.
  • Försök att tänka utanför boxen. Det finns inget facit.

…det där med ”att tänka utanför boxen”. Vi fick prova några av Jørgines parträningsövningar som hon håller utbildningar inom och även gett ut en bok om. Det gick lite upp och ner, men var väldigt roligt.

Ungefär som bloggande. Här kan du läsa min längre reflektion om att blogga – svårigheter och roligheter.

 

Wok med Mifú – recept

Vid STHLM heartbeat i lördags fick jag med en förpackning av nyheten Mifú i goodiebagen. En nyhet från Valio som är laktos-, ägg- och glutenfri med högt proteininnehåll. Ett bra alternativ för dig som vill äta mer vegetariskt då produkten är lätt att byta ut kött, fisk, kyckling. Detta eftersom de små kornen inte smälter när du steker eller kokar dem, så som keso.

Visst matchar produkten mina naglar fint? Och innehållet är passande i en soppa, gryta, vegetarisk lasagne, till tacos eller som jag gjorde igår – i en wok!

Wok med Mifú – 2 portioner

Ingredienser wok:

  • ½ litet huvud broccoli
  • ½ litet huvud blomkål
  • 1 rödlök
  • ½ aubergine
  • ½ paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • salt & peppar
  • 1 paket Mifú
  • ½ paket fetaost (för mer ostsmak)

Ingredienser vitlökssås:

  • 1 burk creme fraîche
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • salt & peppar

Gör så här:

  1. Hacka alla grönsakerna.
  2. Stek i olivolja, salta och peppra efter smak.
  3. Blanda ner Mifún och stek en stund till
  4. Smula i fetaost om du vill ha mer smak. Mifú är väldigt mild och smakar inte så mycket.
  5. Servera gärna woken med vitlöksåsen.

Jättegott tycker jag! Kombinationen av ostsmak ihop med varm aubergine, paprika och de andra grönsakerna är fantastisk. Och Mifú-kornen får karaktär lik majskorn när du steker den. Lätt tuggmotstånd, men det var mest övriga ingredienser som gav smak. Därför ett bra alternativ till barn som ofta har känsligare smaksinne. Klart en produkt jag kommer köpa igen och varva våra kött-, fisk- och fågelrätter med.

Har du testat? Vad lagade du? Alltid kul att höra hur du tar dig an nya produkter som denna.