4 mellanmål med mervärde

Över ett gott mellanmål till dig, goding – hej!

Hur mår du denna söndagmorgon? Sovit bra? Laddad för träning eller en skönt avkopplande söndag? Själv mår jag bra och är mer än taggad för en löptur ihop med Terese, men kommer ta det lugnt eftersom jag under veckan känt som att det ligger en förkylning och lurar i kroppen. Som inte vill bryta ut. Inte så konstigt med alla hostande barn här hemma, men värre än en slags seghet blir det sällan. I slutet av veckan började det dock släppa och jag är lyckligt lottad på så sätt, som inte ens minns sist jag var riktigt sjuk. Bra gener kanske, men så gör jag också mitt bästa för att förhindra det. Sömn är t.ex. högt prioriterat, att komma ut en stund varje dag, röra mig på ett eller annat sätt och äta ordentligt. Allt detta blir inte exemplariskt varje dag, men efter förutsättningarna.

Både med- och omedvetet har jag efter alla år i träning- och hälsobranschen fått in goda grejer i vardagsmaten som även boostar immunförsvaret. Här har jag nördat ner mig lite och skrivit lite om näringsvärdet i det jag äter, men annars tänker jag inte så mycket utan väljer detta automatiskt. Men för er som följer mig på Instagram och önskade tips på hälsosamma mellanmål – här kommer några. Med mervärde, som i 1. gott och 2. något extra för kropp och/eller själ.

4 mellanmål med mervärde

1. En skål med overnight oats & Co.

Overnight oats: 0,5 dl havregryn + 2 msk chiafrön + 1 msk linfrön blandat med 2 dl naturell yoghurt. På det ca 1,5 dl lättkesella, blåbär, pumpakärnor, valnötter och granatäpplekärnor. Bild ovan.

Mervärde?

  • Granatäpple: Förutom sin friskt söta och goda smak med krunsch är det en av våra mest antioxidantrika frukter, särskilt av sorten flavonoider. Dessa anses bl.a. ge skydd åt ditt hjärta och dina kärl.
  • Valnötter: Fantastiskt goda med sin fylliga smak och rika på nyttigt fett. Bl.a. innehåller de omega-3 i form av alfalinolensyra, mineraler som järn, kalium, magnesium och zink.
  • Kvarg: Protein är kroppens byggstenar som också bidrar till ett starkt immunförsvar.
  • Havregryn: Innehåller en bra näringssammansättning med bl.a. kolhydrater och fibrer – viktiga för energi, återhämtning och hjärnans funktion.

2. Rostat surdegsbröd med olivsmör, italiensk kokt skinka och ost.

Rosta brödet, bre på BreOliv (ett nytt smör jag fått hem att testa från Zeta, innehållande 72% olivolja, samt sheanötter och lite salt) – alt. olivolja och flingsalt, valfria grönsaker, skinka och ost. Grym smakkombination!

Mervärde?

  • Surdegsbröd är ofta både mer smakrikt och näringsrikt. Tack vare surdegen har det en förmåga att hålla blodsockerhalten på en lägre och jämnare nivå under en längre tid. Dessutom gör användning av surdeg vid bakning och även vanlig långjäsning av degen att viktiga mineraler som finns i sädesslag blir mer tillgängliga och tas lättare upp av kroppen.
  • Olivolja är både gott och naturligt rikt på enkelomättat fett, antioxidanter och E-vitamin.
  • Skinka och ost är proteinrikt, gott och mättande under lång tid.
  • Tomat bidrar till saftighet, smarrig smak och innehåller vitaminer. Dessutom får du genom tomatens röda färg i dig en av naturens mest kraftfulla antioxidant – lykopen.
mellanmål

3. Blueberry bowl med keso, mandel och kokoschips + grönt te + apelsin.

Blueberry bowl: 1 dl frysta blåbär, 0,5 banan, 0,5 dl havregryn, 1 msk chiafrön och 2 dl vaniljkvarg mixas. Toppa med keso, mandel och kokoschips.

Mervärde?

  • Blåbär är en av våra mest lättillgängliga ”superbär”, fulla med antioxidanter sombekämpar de skadliga fria radikalerna och anses centrala för ett långt, hälsosamt liv. Dessutom är blåbär rika på både kostfibrer och nyttiga mineraler som kalium, fosfor, kalcium och magnesium.
  • Mandel är mild och god, samt en bra källa till protein, nyttiga omättade fetter, mineraler och E-vitamin.
  • Keso innehåller naturligt mycket protein och kalcium, bl.a. bra för skelettet.
  • Grönt te innehåller gott om antioxidanterna polyfenoler, bra för immunförsvaret och hjärtat.
  • Apelsin är saftigt och c-vitaminrikt.

4. Nutella caramell ice cream

Eller skål med glass & co: Vaniljglass med nutella, salted caramell-sås och strössel i form av små hjärtan.

Mervärde?

  • Njutning! Ingår för övrigt i alla dessa mellanmål. En viktig ingrediens i livet, som vi fått med från våra förfäder. Det är förstås individuellt vad vi tycker är gott, men suget efter sött kommer från att vi som bebisar drack söt modersmjölk och dras till snabb energi – viktig för vår överlevnad. Och att alltid trycka undan sin längtan efter det vi gillar tror jag inte är sunt i långa loppet. ”Allt men inte alltid” är en smart riktlinje tycker jag.
  • Energi! Det är såklart bra att grunda med det som både ger energi OCH vitaminer, proteiner, kolhydrater, fett, fibrer, mineraler och antioxidanter. Men att toppa detta med god bonusenergi, mest bestående av socker, ibland är också bra tror jag. Hur mycket och ofta beror på vem du är och hur du lever, men ofta balansera kroppen energiintaget bra själv. T.ex. med ökad kroppstemperatur och rörelseglädje!

Just sistnämnda känner jag extra mycket av idag – lust att röra mig, både efter gårdagens mellomys och dagens för-frukost. Den du ser på översta bilden, lagom för mig inför dagens långpass. Är uppe extra tidigt (för att vara en söndag) för att hinna smälta maten – och skriva till dig.

God morgon! ♥

Fler tips på mellanmål:

 

Före – under – efter tandblekning

** I samarbete med Aqua Dental **

tandblekning

Minns du att jag nämnde en inplanerad tandblekning?

Det var efter mitt besök hos tandhygienisten som jag berättade att jag även skulle få göra en tandblekning. Precis som då hos Aqua Dental, kliniken jag gjort de här behandlingarna i samarbete med. Jag har alltid haft en god känsla om både tandläkarbesök och mina tänder. Friska och hela, utan en enda lagning. Bara lite skador p.g.a. att jag biter ihop för hårt när jag tränar och/eller gnisslar tänder på nätterna. En liten hörna av ena framtanden har gått av och tandraden är aningen sne, men det har liksom blivit en självklar del av mitt utseende.

Tandblekning har jag däremot varit nyfiken på att testa. Inte för att få ett kakelvitt smalj, men lite mer som tänderna var innan jag förälskade mig i kaffe och cola. Så när de frågade om jag ville göra den här behandlingen och berätta om det här i bloggen tackade jag ja. Och så här gick det till.

Före tandblekning

Haha, passande att fota närbild efter en snorig cykeltur ute i kylan (inte). Men nu är det tänderna i fokus. Dom hade jag borstat noga, använt tandtråd mellan och munsköljning för bästa resultat. Och på plats berättade tandläkaren Alexander Aredahl om hur blekningen skulle gå till och vilka resultat jag kunde förvänta mig. Han fotade tänderna, rengjorde ytterligare, la på ett skydd över tandköttet och penslade tänderna med blekningsmedel.

Under tandblekning

Ok, om förra bilden var smickrande – den här är ju fantastisk! Jag fick coola skyddsglasögon och två plastgrejer som höll undan läpparna. Sen drog vi igång – 3 x 10 minuter under UV-lampan. Det ilade till ett par gånger, annars avkopplande att ligga där i stolen. Gick ju inte att göra mycket annat än att vila.

Efter tandblekning

Kanske svårt att se eftersom bilderna inte är tagna i samma vinkel och därmed i olika ljus, men jag ser i alla fall märkbar skillnad. Precis som jag önskade – en naturligt vitare nyans. Viktigast tycker jag däremot steg 1 och 2 är om du prioriterar dina tänder – allt du kan göra på egen hand och regelbundna tandläkarkontroller.

Nu då? Största utmaningen blir att undvika kaffe och cola ett par dagar efteråt, så att inte tänderna inte tar upp färgen från dryckerna efter blekningen. Rödvin är också bra att undvika sa tandläkaren, men det är inga problem för mig att vara utan, som inte gillar det. Sen kommer jag dock fortsätta som vanligt. Jag skulle aldrig offra mitt kaffe mot bländvita tänder, men är nöjd med den lilla färgskalförändringen som blev.

** I samarbete med Aqua Dental **

 

FILM: Träning med TRX – 4 favoriter för hela kroppen

trx

”Jag skulle vilja se tips på rolig och lite annorlunda träning med TRX”..

..skrev @lussehusse på Instagram före jul. Och NU har jag äntligen filmat 4 av mina favoritövningar. Jag har helt glömt bort både önskningen och hur smart detta redskapet är, inte bara när en är bortrest, tränar utomhus eller hemma. Visst är det perfekt att ha med på semesterresor, eftersom det inte tar någon plats och är enkelt att spänna upp i ett träd eller ett stabilt räcke. Men på fler gym hänger det också och lockar. Mångsidigt, passande för alla nivåer och ger kanonbra träning för din core – i samtliga övningar tack vare sin instabilitet.

Förra veckan hände en TRX lägligt i anslutning till övriga styrkeövningar jag körde på SATS Odenplan. Så då passande jag på att träna och filma fyra övningar jag gillar. Hur ”roliga och annorlunda” de är kan däremot bara du avgöra. Prova!

FILM: Träning med TRX – 4 favoriter för hela kroppen

  1. TRX overhead squat
  2. Hög rodd + omvända flyes
  3. TRX pistol squats
  4. Hög planka med push-ups + benindrag

Upplägg: Kör förslagsvis 12 repetitioner av varje övning/för varje sida direkt efter varandra. Vila en minut och upprepa sen i 3-4 varv för ett effektivt helkroppspass.

Lycka till om du testar och ha en fantastisk fredag. Puss!

Fler filmer med träning med TRX:

 

Boxjump – teknik och tips hur du övervinner rädslan

Boxjump!

Boxhopp, box jump eller helt ”enkelt” att hoppa jämfota upp på en låda av olika form och höjd. ”Ett litet hopp för människan, ett stort för självförtroendet”, som jag skrev på Instagram. I alla fall för mig. Ju äldre jag blir, ju mer uppskruvat konsekvenstänk får jag. I det här fallet ser jag köttsår på smalbenen eller snubbel följt av volt och utslagna tänder, framför mig. Hjärnan målar upp det värsta scenariot, till skillnad mot hos barn där det är tvärtom. Visst är det konstigt? Speciellt eftersom jag utan tvekan ställer upp på att cykla 30 mil eller åka 9 mil på skidor. Det handlar förmodligen om hjärnans erfarenhet – inte alltid din fysiska förmåga.

Boxjump är i alla fall en riktigt bra övning som ger dig muskelstyrka- och uthållighet, framför allt i lår, vader, mage, höftböjare, säte och bäckenbottenmuskulaturen. Det tränar upp explosivitet och hjärtat, kanon att lägga in som pulshöjare i dina styrkepass, till exempel i superset med en ren styrkeövning.

Boxjump teknik

  • Böj lite på dina knän för att ta sats. Använd även armarnas kraft.
  • Hoppa med kraft och explosivitet från säte, lårmuskler och armarna, jämfota upp på lådan.
  • Landa som i ett djupt knäböj med hela fötterna på lådan.
  • Eftersträva att knäna går i samma linje som tårna och inte pekar inåt.
  • När du kommit upp – räta på knäna till en upprätt position och genom att komma fram med höften.
  • Hoppa eller gå ner igen med mjuka knän.
  • Upprepa så många hopp du planerat/orkar göra med god teknik.

Ok, jag vet hur man gör. Jag vet att jag är tillräckligt stark och spänstig. Men framför den där boxen tog det bara stopp. Vet inte hur många gånger jag gick fram, tog sats och tänkte att ”nu gör jag det bara”. Ändå rörde kroppen sig inte en millimeter, tills fantastiska Emma från Crossfit Södermalm kom fram och hjälpte mig. Hon hade själv haft samma rädsla och jobbar dagligen med rädda boxhoppare som mig.

Tips hur du övervinner rädslan

  1. Välj en låg låda och kontrollera så att den står stadigt och stabilt.
  2. Värm gärna upp innan för att få igång systemet och minimera skaderisken.
  3. Hoppa några gånger för att få in tekniken och tryggheten.
  4. När du känner att höjden är lätt – byt till en högre låda. Ett annat tips är att lägga på en tung och stabil viktplatta i taget.
  5. Känns den högre vikten läskig – ta hjälp av en vän! Håll hennes/hans händer när du hoppar. Även om du inte får någon direkt fysisk hjälp ger det dig en trygghetskänsla.

Emma la på en viktplatta i taget – jag testhoppade. Sen ställde hon fram den höga boxen jag varit livrädd för och jämförde. Det visade att jag redan hade hoppat så högt och därmed bara att byta box och köra vidare. Ändå läskigt som du ser på minen nedan, haha, med herregud vilket lyckorus när jag klarade det! Jag var så glad att jag ville hoppa upp på allt i min väg efteråt.

Nu gäller det bara att underhålla mitt hoppmod, vilket jag gjorde tidigare i veckan. I superset med kettlebell front squats exploderade jag upp på en låda, med hjälp av ”gummibandseffekten” från den tyngre övningen. Samma powerkänsla då.

Slutsats av detta? Att hoppa är bra träning. Och att kliva ur sin komfortzon ibland. Inte för att du måste, ingen måste ju kunna hoppa jämfota upp för höga saker för sin existens – eller andra galenskaper. Men tänk att du tar med vetskapen om att du faktiskt är starkare än dina rädslor till resten av livet.

 

Från mig till dig ♥

Inget träningstips, recept, övningsfilm, familjeråd, uppmaningar om att jobba med hjärtat eller branschnyheter.

Idag vill jag bara säga TACK till dig som läser! Till hösten har jag bloggat i 9 år, med max någon dags avbrott. Och även om du inte läser lika ofta som jag skriver, kanske du till och med är ny här – välkommen i så fall, så vill jag att du ska veta hur betydelsefull du är. För mig som bloggare, att jag får sprida det jag tycker är viktigt och brinner för. Som jag hoppas ger dig något användbart. Underlättar, bidrar till kunskap, inspirerar, gör att du känner dig mindre ensam. Ord, bilder, film och text som i sin tur lett till en massa möjligheter, både privat och yrkesmässigt, även för mig.

Betydelsefull är du förstås även om du inte läser min blogg. Och är det en sak jag vill att du tar med dig från det här inlägget – upprepa de orden för dig själv! Varje dag. ”Jag är betydelsefull!”. För även om det kommer dagar du inte känner så – det är du. Oavsett vad du presterar, hur du ser ut och andra klyschor om hur ”den perfekta människan” bör vara. #imperfectlyperfect är ta mig tusan den bästa hashtaggen jag vet, använd den flitigt.

Så med en operfekt perfekt after run-bild, röd som en krabba i ansiktet med svett som droppar, önskar världens bästa du en riktigt fin Alla Hjärtans Dag. VARM KRAM! ♥

 

En (o)vanlig dag på jobbet – bloggevent med CrossFit

Vad jag gör på jobbet?

Tränar? Ja, det kan man ju tro av mitt instagramflöde. Men du som läser bloggen kanske har en aning om att jag skriver artiklar, instagrammar och publicerar inlägg på Facebook? Ja, det är saker jag gör om dagarna, men uppskattningsvis är det bara hälften av min arbetstid. Mycket går ut på att skriva/svara på mail, omvärldsbevaka och hålla kontakt med skribenter, träningsprofiler och samarbetspartners. Jag har berättat ganska lite om mitt jobb som chefredaktör på SportHälsa, men nu när jag varit där ganska exakt ett år är det kanske dags? Och då väljer jag en extra spännande dag, med bland annat CrossFit på schemat.

I onsdags förra veckan hade jag bjudit in sajtens bloggare till kontoret. Det är en av de roligaste bitarna på SportHälsa, att nätverka och lära känna massor av nya, inspirerande människor. Dels har jag ju kollegorna på kontoret, möter många ute på kundmöten och pressevent, sen har vi även flera som sitter hemma och skriver. Som bloggarna, vissa kul att äntligen få träffa IRL för första gången.

SportHälsa har ett ganska stort gäng bloggare med varierande innehåll, antal läsare och hur ofta de skriver. Men gemensamt är att alla är inom kategorin träning/hälsa och att alla har en skönt personlig stil. Jag är den som coachar och hjälper dem om det är något, som ser till att de får sin bonus utbetald, sprider deras inlägg på SportHälsas facebooksida och till den här dagen – arrangerar en träff. Alla kunde inte komma, men vi som var på plats fick en riktigt härlig dag. Så här såg den ut.

En (o)vanlig dag på jobbet – #tbt onsdag 7/2 – 2018

Kl 06.30. Min arbetsdag börjar ofta redan hemma, en stund innan jag väcker barnen och fixar frukost. Medan jag dricker mitt morgonkaffe publicerar jag något på SportHälsas Instagram, svarar på mail och på kommentarer på Facebook. Sen brukar jag de flesta dagar lämna barnen på skolan och träna innan jag tar plats på kontoret, men inte den här dagen. Då lämnade Jonas barnen och jag cyklade direkt till Södermalm.

Kl 8.30. Jag, två av våra säljare och vår ekonomiansvarige samlas på SportHälsas kontor för att hälsa alla bloggare välkomna, snacka, dricka smaknyheter från Nya Relaxation (den med lingon var min favorit) och äta Super Pot´s från Spoons. Smidiga små burkar med havre/chia-pudding. Söta och goda inför en aktiv förmiddag.

Kl. 9.15. Vägg i vägg med kontoret ligger Crossfit Södermalm. Dit knatade vi in för att först låta duktiga fotografen Oscar Jettman plåta nya profilbilder och andra träningsbilder. Samtidigt kunde alla ställa frågor om allt från träningsteknik till skador och kost till Emma som driver boxen.

Kl. 10.00. Teamwod! Vi parade ihop oss, en bloggare och en från redaktionen, för en riktigt rolig och svettig wod. Hela passet hittar du här på SportHälsa, men även här vill jag visa några av alla inspirerande övningar.

Uppvärmningen bestod av en rörlighetssekvens följt av teamwork där sist i ett led skulle hoppa över/krypa under varannan person i planka/hunden. Och för varje person som passerade under/över dig skulle du växla till hund/planka.

Ännu en uppvärmningsövning var jägarvila där sist i ledet skulle krypa under alla och sätta sig sist tills samtliga krupit under. Sen var vi lagom varma att dra igång.

Hela rummet vibrerade av energi som du kanske ser. Så himla roligt. Jag körde ihop med Lisa som du sett här i bloggen tidigare, men hon var tvungen att gå efter halva tiden. Synd och där hängde jag i chinsräcket med ”bara 60 reps kvar”. Hmm. Fick ta tjockaste gummibandet till hjälp så gick det. Sen var det dags för boxjump och där tog det stopp! Berättar mer om det senare, värt ett eget inlägg.

Kl. 11.15. Lagom fulla av endorfiner möttes vi på kontoret igen för lunch. Spoons bjöd även på goda linssoppor och i goddibags nya smaker av SwebarNjie på proteinpudding och chokladdryck och D-vitamin från Life. Smarrig energi som behövdes efter den där genomköraren.

Kl. 11.30. Under lunchen visade jag hur nya sajten funkar, nu i WordPress istället för Drupal. Bloggarna fick möjlighet att ställa frågor och jag gav några generella tips för den som vill satsa lite extra. Jag ställer inga krav på antal inlägg eller hur de ska skriva, det viktigaste är att de tycker det är roligt och att de kör sitt eget race, men jag hjälper gärna till med min snart 10-åriga erfarenhet för de som vill utveckla sitt bloggande.

Kl. 12.00. Alla drog vidare till sitt och jag jobbade vidare framför datorn. Svarade på alla mail som droppat in under förmiddagen, skrev en artikel och tidsinställde inlägg på Facebook inför dagen därpå.

Kl. 16.30. Sa hej då till kollegorna och cyklade för att hämta barnen på fritids. Lite extra full av energi efter både Crossfit och möten med så underbara människor.

Så här ser inte alla dagar ut som du förstår, mestadels sitter jag framför datorn och några dagar i veckan hemma. Det är en av de största fördelarna med att jobba digitalt – att när vi inte har möten eller event kunna jobba när och varifrån som helst.

Hur ser en dag på jobbet ut för dig? Vore jättespännande om du vill berätta. KRAM!

 

5 middagar – från torsdag till och med måndag

Att satsa på goda middagar är alltid är värt tycker jag. När du jobbat – eller pluggat – klart. Kommit hem, dragit på mysplaggen och kanske samlats med familj och/eller vänner. Goda luncher är såklart också trevligt, men personligen bryr jag mig mindre om vad jag äter då. Ofta har jag fullt upp med jobb och mindre tid att njuta i lugn och ro. Det blir ofta matlådor med rester eller vad som är snabbt att fixa ur kylen om jag sitter hemma. Men våra middagar lägger jag gärna extra tid på.

Ändå är det inte helt enkelt att hitta på roliga och goda maträtter varje dag. Det tycker åtminstone jag och förmodligen du med ibland? Därför passade jag på att fota vad vi ätit under fem dagar, så att du kan hämta inspiration inför veckan.

5 middagar – från torsdag till och med måndag

Torsdag. Jag hade fått hem en kul stekpanna från Tefal tillsammans med massa andra läckerheter. Nutella, minimaränger, strössel och recept. Vet inte om jag lyckades så bra med att skapa en nalle, men alla var nöjda ändå. Man skulle spruta i pannkakssmet i linjerna, låta det steka en stund, sen fylla i med smet som täckte hela pannan. Roligt, men lite väl tidskrävande med 5 hungriga vargar här hemma.

Amerikanska pannkakor

Ingredienser för ca 15 st:

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 2 1/2 dl mjölk (3%)
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg
  • smör till stekning

Gör så här:

  1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
  2. Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka, alt. mer för en riktigt stor som på bilden.
  3. Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
  4. Servera med nutella, färska bär, grädde eller vad du tycker är gott.

Fredag. Istället för att gå till Donken ville jag prova göra egna chicken nuggets. Hur svårt kan det va? Som vanligt höftade jag fram receptet och det blev ju ok, men prova gärna det här receptet för garanterat lyckat resultat.

Chicken nuggets

Ingredienser, 4 portioner:

Gör så här:

  1. Ta fram kycklingfiléerna och skära i bitar, enklast de är lite frusna.
  2. Häll ägg i en skål, pressa ner saft från citronen och vispa ihop.
  3. Blanda ströbröd, vitpeppar och salt i ett djupt fat.
  4. Doppa kycklingbitarna i äggsmeten, sen i ströbrödmixen.
  5. Smält smör och rapsolja tillsammans i en stekpanna.
  6. Stek väl dina chicken nuggets tills de är gyllene.
  7. Servera gärna pommes frites och curry- eller vitlökssås.

Lördag. Hämtmat. Jag menar, en dag i veckan är det skönt att slippa matlagning. Och det behöver ju inte innebära sushi eller pizza som vi ofta unnar oss, du kan ju exempelvis köpa hem en påse räkor eller annan plockmat.

7 tips på annan god fast food hittar du här.

Söndag. Även denna middag lyxig, med en färdig tjälknöl från frysen som mamma gjort. Men den ugnsrostade potatisen och kantarellsåsen gjorde jag själv.

Tjälknöl

Ingredienser:

  • 1 1/2 fryst nötstek eller viltstek (à ca 1 kg)
  • 1 1/2 l vatten
  • 1 1/2 dl salt
  • 3 msk socker
  • 15 vitpepparkorn
  • 1 1/2 msk sambal oelek

Gör så här:

  1. Tjälknöl: Sätt ugnen på 75°C.
  2. Lägg den frysta steken i en ugnssäker form. Ställ in i nedre delen av ugnen ca 12 timmar.
  3. Stick in en köttermometer efter 4–6 timmar, när köttet har tinat. Låt stå i ugnen tills innertemperaturen i köttet är 65–70°C.
  4. Lag: Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull. Låt kallna.
  5. Lägg den varma steken i den kalla lagen när den är klar.
  6. Låt köttet ligga i lagen i kylskåpet 4–5 timmar. Om köttet ligger längre i lagen blir det för salt. Skär köttet i tunna skivor.

Kantarellsås med rödvin

Ingredienser:

  • Kantareller
  • 2 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 3-4 dl grädde (valfri fetthalt men jag vill ha riktig vispgrädde)
  • Salt och peppar
  • 1/2 msk kinesisk soja
  • 1/2 dl rödvin

Gör så här:

  1. Fräs kantarellerna i smör tills all vätska kokt in.
  2. Pudra över mjöl, vänd runt och späd med grädden.
  3. Låt småkoka i 30-45 minuter. Smaka av med salt, peppar, soja och rödvin.

Klyftpotatis

Ingredienser:

  • Potatis
  • Olivolja
  • Salt och peppar eller andra kryddor du gillar

Gör så här:

  1. Skär potatis i klyftor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Ringla olivolja över, salta/krydda efter smak.
  3. In i ugnen på 250° i ca 30 minuter.

Måndag. Vegetariskt a´la Meat Free Monday. Vid bloggträffen förra veckan, som jag kommer berätta mer om i morgon, blev vi sponsrade med supergod Indisk Linssoppa med kokos och curry från Spoons. Spoons färdiga rätter är näst intill som hemlagade, bara i större mängd. De är gjorda på färska råvaror, innehåller inga tillsatser, socker, gluten eller laktos. Fulla av näring från protein- och fiberrika baljväxter – en mättande och klimatsmart proteinkälla.

Ingen blir en bättre människa av att stressa ihjäl sig för att laga mat från grunden. Idag finns det så mycket goda och näringsrika snabbrätter, smidiga att välja dagar du har fullt upp med annat. Och ihop med exempelvis ett gott bröd och pålägg förvandlar du vilken färdigrätt som helst till en festmåltid.

KRAM och ha en god ny vecka!

 

Magisk morgonlöpning på Kärleksstigen

Äntligen fick vi till det!

Att synka våra agendor för en morgonjogg. Jag och Jennie messar regelbundet varandra för att hitta en dag och tid som funkar att springa ihop, men alltid har det varit någon av oss som varit bortrest/Jennie har varit skadad/vi har jobbat/pluggat/lämnat barn eller haft andra planer. Tills i fredags, då passade det perfekt. Och inte bara med tanke på våra kalendrar som du ser..

Vi bjöds på optimala omständigheter för morgonlöpning. Klockan 7 gav vi oss ut i runt -7°, precis när solen kämpade sig upp i rosa toner för att byta plats med månen. Och på marken ett lätt dun av snö, så tunt att stenarna kikade fram och minskade halkrisken.

– Jag körde ben igår, så kan vi ta en flack runda?, undrade Jennie. Inte mig emot som inte sprungit på två veckor. Efter all skidåkning kändes det nästan som jag glömt bort hur man gör och som att flåset försvunnit, men med lite hjälp på traven gick det ju galant.

– Vi tar Kärleksstigen, det blir fint i soluppgången, sa Jennie.

– Jaaaa, gärna, tyckte jag. Vilket var ett bra beslut. Vi var tvungna att stanna säkert 5 gånger för att fota och filma så vackert det var. Perfekta med små pauser i den upptrappningsfas jag är inne i just nu. Dessutom hade vi mycket att prata om sen sist, vilket också bidrog till ett lagom löptempo.

Nej, bilden ljuger. Löpsteget kändes inte alls lika lätt som det ser ut och nej – det var ännu vackrare i verkligheten. Att välja morgonlöpning för att uppleva ”the magic hour” och miljö med omsorg är verkligen värt, liksom att ragga med sig en vän. Jag törs lova att det får dig att glömma det jobbiga och längta efter mer. Det gör jag efter den här turen.

Tillbaka på Gärdet såg det ut så här. Och även om inte alla mornar är lika strålande, eller funkar att springa ihop med en vän vid, går det att memorera det bästa. Lagra inom dig och plocka fram känslan när du behöver den.

Nu är det dags för veckans andra och sista löprunda för den här veckan. Ett varv i Lill-Jansskogen är planen, med några backintervaller efter vägen. Jag är laddad. Kram och ha en skön söndag du med!

Fler film- och lästips om löpning

 

FILM: Effektiv magträning på bänk – 4 favoritövningar

magträning

Magträning!

Är det något du ofta kör? Det är något jag själv har tendens att ”glömma bort” nu för tiden. Eller rättare sagt – inte prioriterar att lägga tid på så ofta. Ibland medvetet, eftersom jag vet att magen får så mycket träning i andra basövningar jag gör. Förr om åren var det däremot standard att avsluta varje styrkepass, löp- eller skidrundorna med magträning, men sen har det kommit bebis- och diastasperioder i vägen. Och magen måste ju också vila ibland, precis som alla andra muskler, så att träna den varje dag är inget att rekommendera om syftet är att bli starkare.

Men vid ett par pass i veckan. Nu försöker jag hitta tillbaka till regelbunden träning av magen som är så viktig. Till exempel med någon av de här 4 favoriterna på en bänk jag körde efter ett pass på roddmaskinen tidigare i veckan, därav svettlooken.

Magträning på bänk – 4 favoriter

  1. Ben- och höftlyft
  2. Bencykling med knäkram
  3. Sittande fällkniv
  4. Hög planka med knä-mot-armbåge

Förslag på upplägg: Gör 10 repetitioner av varje övning/per sida. Upprepa i 3 varv. Ett annat alternativ är att lägga in övningarna i superset med annan träning du kör i närheten av bänken.

Igår hade jag andra viktigheter att blogga om, så hoppas det är ok att veckans träningsfilm kommer en dag senare? Kanske något du kan prova idag eller framöver? Lycka till om du testar och ha en riktigt härlig helg!

P.S. Vill du ha massor av mer tips till din magträning har jag en lista med hela 37 magträningsfilmer på YouTube. Tänk vad jag samlat på mig under åren. Övningar som även jag själv brukar kika på ibland, för det är lätt att glömma bort gamla godingar. D.S.

 

Så skickar du en kärlekshälsning från hjärtat – som får fler hjärtan att slå

** Annons i samarbete med Hjärt-Lungfonden **

Symbolen för kärlek och som även krävs för att leva – hjärtat!

Som blir varmare och mer uthålligt ju mer du använder det, både det känslomässiga och det av kött och blod. Som vi ofta tar för självklart, men uppmärksammar lite extra en gång om året – på Alla hjärtans dag 14 februari.

Jag har alltid varit tudelad över denna speciella ”kärleksdag”. Precis som julafton och andra högtidsdagar blir det extra plågsamt för den som inte har någon att fira med. Eller för den som saknar någon. Kärlek är ju inte bara röda rosor och smarrig choklad, det är något av det mest smärtsamma du kan uppleva – eller inte uppleva. Härligt och jobbigt på olika sätt.

Tiden läker sår, tro mig, men på Alla hjärtans dag hugger det alltid till lite extra hos mig. Dagen gör mig påmind om våra två änglabarn. Jag tänker på hur livet kunde sett ut om det fanns hos oss, men även hur tacksam jag är för de vi har. Som kanske inte blivit till om ängla-Hampus och ängla-Jonna levt? Och visst är det fint att uppmärksamma personer du älskar, eller tänka på dem du saknar, men för det krävs inga nya prylar.

I Sverige uppmärksammar närmare hälften av svenskarna Alla hjärtans dag, många genom att köpa presenter. Enligt siffror från branschorganisationen Svensk Handel beräknas merförsäljningen den 14 februari uppgå till cirka 140 miljoner kronor. Men det finns gåvor som faktiskt gör skillnad, både för den som får dem och där pengarna kan rädda liv – välgörenhet.

Hjärt-kärlsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i Sverige och svarar för mer än en tredjedel av alla dödsfall. Därför är jag glad att få sprida Hjärt-Lungfondens viktiga Alla hjärtans dag-kampanj, där du både kan sprida kärlek till personer du älskar och skänka 100 kronor per hälsning till fondens forskning. Jag har själv redan skickat en första till mina kära föräldrar och fler blir det. Det var så smidigt att bara gå in på www.allahjärtan.se, skriva några väl valda ord och betala via swish. Hälsningen kommer till mottagarens mobil och visas även på 690 digitala reklamskyltar runtom i Sverige. Vackert!

Skicka en kärlekshälsning från hjärtat – som får fler hjärtan att slå!

Gå in på www.allahjärtan.se och skriv till någon du älskar, samtidigt som du bidrar med 100 kronor till Hjärt-Lungfondens viktiga arbete. Sprid det gärna i även dina sociala medier, så att fler får chansen att göra samma sak. Kärlek och ett friskt hjärta – fint, men ingen självklarhet.. ♥

** Annons i samarbete med Hjärt-Lungfonden **