Mandelvåfflor med vaniljgrädde

mandelvofflor.jpg

Den senaste veckan har jag upptäckt hur användbart våffeljärnet är i köket. En morgon när vi bara hade tråkigt torrt bröd hemma gjorde jag varma mackor med ost och rökt kalkon till barnen. Och igår proteinrika våfflor av mandelmjöl. Smaken påminner om mandelmassa så det blev nästan som en liten tårta ihop med vanilgrädde (grädde + 1 tsk Stevia + en nypa vaniljpulver) och bär. Gott och mättande low carb-mums!

Eftersom de bara innehåller bra grejer passar de när som helst. Kanske med en skiva ost på som mellanmålsmacka, med äppelmos och kanel eller en klick keso med bär.

ingr_mandelvofflor.jpg

Ingredienser (6-8 stycken):

  • 2 dl mandelmjöl 
  • 1 dl mjölk
  • 2 ägg + 2 vitor
  • 2 tsk fiberhusk
  • 100 gram kesella 1%
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt

Gör så här:

  • Blanda alla ingredienser och låt svälla 15 minuter innan du gräddar dem i våffeljärnet. Du kan behöva smörja järnet lite, men bara pytte eftersom mandelmjölet i sig är fett.
  • Servera nygräddade ihop med vispad grädde med en nypa vaniljpulver och 1 tsk Stevia.

9 kommentarer

  1. verkar jättegott, måste smaka!!

  2. Låter mycket gott!

  3. Åh sp gott det ser ut! Måste testa!!! Tack du fina Anna för en fin och inspirerande blogg!! 🙂

  4. Jeanette

    Tack för tipset!

  5. Vad bra för att jag har ett paket mandelmjöl men jag vet inte riktigt vad jag ska göra med det.

  6. Åh, tack för tipset.. Varma mackor i våffel järnet! Och måste inskaffa mandelmjöl!!

  7. Låter fantastiskt gott! Måste jag prova jag med 😀

  8. Fantastiskt, det här har jag ju inte tänkt på!! Mellisarna fixade! Fram med det oanvända våffeljärnet. tack massor.

  9. Hello, Neat post. There is a problem along with your web site in internet explorer, may check this? IE nonetheless is the marketplace leader and a good component of other folks will miss your magnificent writing because of this problem.

Write a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *