Fröknäcke till påskbordet

risenta_agg

Blöt som en katt efter två timmars löpcoachande i regn väntade ett vackert påskägg på mig vid ytterdörren i måndags. ”Yes” tänkte jag, hungrig och sugen på något sött, men innehållet var en mixpåse för att göra fröknäckebröd från Risenta. Inget att äta direkt alltså (förutom en söt liten marmelad), men jag gillar fröknäcke – tack Risenta! Dessutom har jag länge velat testa chaifrön som bloggosfären snackar så gott om, och som detta fröknäcke innehåller.

Men jag tror påsen får åka med upp till Jorm i påsk. Smidigt format att ta med och baka på plats. Smakutlåtande kommer!

froknacke

Annars brukar jag göra en egen mix av frön som också blir riktigt god. 

Ingredienser:

  • 2 dl hela linfrön
  • 2 dl solrosfrön
  • 2 dl pumpafrön
  • 2 dl psylliumfrön (alt. sesamfrön vilket jag inte hade hemma)
  • 1 tsk salt
  • 4 ägg
  • 2 msk smält kokosolja

Gör så här:

  1. Blanda alla fröer och salt i en skål.
  2. Rör ihop ägg och smält kokosolja och häll i fröblandningen. Blanda.
  3. Platta ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och skär i så stora bitar du vill ha.
  4. Grädda i mitten av ugnen i 160° i ca. 30 minuter. Låt svalna och bryt isär.
banan_knacke

Gott med mandelsmör och banan på…

knackemackor_hem

..eller ost. Men nu till påsk måste det ju bli ett och annat ägg på, eller hur?

7 kommentarer

  1. Kul grej med frökexmix! Jag har tänkt att göra egna frökex ett tag eftersom det mättar mer än glutenfritt knäckebröd och även är godare. Har sett flera varianter men aldrig med ägg i smeten! Ska testa det här receptet nästa gång!

  2. Oh, gott! Ska testa =)

  3. […] mig till Jorm hade jag även mixen till fröknäcke som jag fick i påskägget från samma märke. Den bakade jag lätt upp ihop med vatten och olja, […]

  4. […] fullt av linfrön, pumpafrön, solrosfrön, chiafrön och psylliumfrön att ha på yoghurt, göra fröknäcke av, strö över sallad m.m. Samma sak med oljor, som kokosolja, olivolja och rapsolja. Annars är […]

  5. […] kyckling och sallad är mina favoriter att använda frön och kärnor i gröt, chiapudding, müsli, fröknäcke, fiskpudding, till en söt-sug-smet med jordnötsmör, kakao och lite agavesirap. Eller bara som […]

  6. […] Det med ost eller nötsmör + banan är bland det godaste som finns. Dessutom lätt att göra. Recept hittar du här, men du kan nästan ta vilka frösorter du vill. Vad som finns hemma i […]

  7. […] denna helg, så efter det blir det hårdträning. Ett tips ä dock att äta nyttigt även i påsk. Fröknäcke är till exempel […]

Write a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *