Plåtmat – 16 praktiska maträtter i ugn på plåt

Storkok - Anna Lissjanis

Med en stor, matglad familj är mina absolut bästa hjälpmedel i köket 1. en plåt, 2 en ugn.

På en plåt får du plats med en hel middag som lagar sig själv medan du gör annat. Och har du varmluftsugn kan du lika gärna smälla in flera stycken plåtar på en gång om du t.ex. vet att du kommer hem sent dagen efter.

En annan fördel är att mat tillagad i ugnen inte bränns vid lika lätt som på spisen. En minut hit eller dit spelar inte så stor roll, vilket är perfekt om du som mig har barn, husdjur eller annat som gör att du måste gå från köket då och då.

Jag har lagat har blivit många maträtter i ugn under åren som bloggare. Här har jag samlat 16 tips på min allra bästa plåtmat.

platmat1

Plåtmat – 16 tips på praktiska maträtter i ugn på en plåt

  1. Ugnsstekt laxfilé med flingsalt, dill, peppar och pressas citron + massa härliga grönsaker.
  2. Ugnspannkaka med och/eller utan bär, äppelskivor eller bacon.
  3. Mossaka.
  4. Ugnsomelett med kantarellstuvning.
platmat4

5. Varm grönkål- och rödbetssallad.
6. Mozarellafylld kyckling inlindad i parmaskinka.
7. Klyftpotatis + blandad kyckling-och-grönsaksplåt.
8. Torsk på spenatbädd med fetaosttäcke.

platmat3

9. Lasagne. Går ju att variera köttfärsen med massor, t.ex. vego eller kyckling.
10. Pizza. Även det går att göra i många varianter. Som blomkålspizza, broccolipizza, snabbvariant på tortillabröd eller hemgjord botten med dinkelmjöl.
11. Ugnsstekt röding. Riktigt smör på plåten som du sen gör en god gräddsås av tillsammans med fiskspadet.
12. Fiskpudding.

platmat2

13. Baconlindad fläskfilé med kulpotatis.
14. Fisk med smör och salt i ugn. Lika gott som lättlagat.
15. Ugnsgrönsaker. Aubergine, paprika, champinjoner, broccoli, lök eller annat du gillar. Ringla olivolja över och strö på flingsalt. Mums till allt!
16. Fröknäcke. Ingen middag i sig, men som ett gott tillbehör till allt ovan.

Att välja och vraka mellan till några middagar framöver. Gó kväll!

6 kommentarer

  1. Tusen tack för inspiration!

    1. Anna Lissjanis

      Roligt att du gillar det Harriet! 🙂

  2. Wow! Så enkelt egentligen men som man inte tänkt på. Detta ska vi köra på. Ugnspannkaka ikväll 😀

    1. Anna Lissjanis

      Elin – roligt att kunna bidra. Hoppas ugnspannkakan blir god! 🙂

  3. Vill helt klart lägga till min variant av köttfärsgratäng på listan: Gör en potatisgratäng, men istället för att varva med lök och kryddor så varva med gårdagens köttfärssås. Har du bara skivat potatisen så sköter den sig själv i ugnen och kör man en stor plåt så har man matlådor för en vecka. GUDOMLIGT GOTT är det också!

    1. Anna Lissjanis

      Emma – oj vilket bra tips! Och det borde man kunna göra med överblivet ris/pasta också? Tack för inspirationen & ha en fin helg nu!

Write a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *