Snickers och Raw Food-bollar – 3 magiskt goda recept av Martina Norling

Älskar henne! Och hennes bakverk. Och tänker att du också kommer göra det, i alla fall bakverken om du inte får chansen att träffa Martin. Då kommer du inse vilken go tjej hon också är. Min praktikant på SportHälsa förra hösten, där hon startade bloggen Skippa Sockret som blivit så populär.

Martina är utbildad konditor, hälsocoach och börjar få allt fler uppdrag genom sina sociala kanaler. Jag är så glad för hennes skull och att vi fortsätter ses och även jobbar ihop på olika sätt. I torsdags vid en kurs för att lära sig baka Raw Food-bakverk som vi arrangerade för SportHälsas läsare tillsammans med olika företag. Mer om kvällen kommer jag berätta på sajten, men redan här bjuder jag på några av Martinas goda recept. Om du vill göra eget godis i form av Snickers och Raw Food-bollar i helgen?

Raw Snickers och Raw Food-bollar – 3 magiskt goda recept av Martina Norling

Raw Key Lime Pie-Bollar

Ingredienser:

  • 12-15 st dadlar
  • 4 dl cashewnötter
  • 2 msk kokosflingor
  • 1 dl limejuice

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer tills det blir en kletig massa.
  2. Forma till små bollar och rulla i kokos och limezest.
  3. Förvara i kyl eller frys tills det är dags att äta.

Raw Snickers

Ingredienser botten:

  • 3 dl naturella cashewnötter
  • 1 dl kokosflingor
  • 10 st dadlar
  • 1 msk agavesirap
  • eventuellt lite vatten om den känns torr

Gör så här:

  1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare.
  2. Tryck sedan ut botten i en valfri form med bakplåtspapper.
  3. Ställ nu in den i frysen medan du gör kolafyllningen.

Ingredienser kolafyllningen:

  • 10 st dadlar
  • ½ dl jordnötssmör
  • ½ dl valfri nötdryck
  • 2 tsk agavesirap
  • en nypa salt

Gör så här:

  1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Den ska bli krämig, tillsätt mer nötdryck om den känns för tjock.
  2. Bred nu ut kolafyllningen på botten, strö på jordnötter och ställ in i frysen igen.

Ingredienser topping:

  • 100 g mörk sockerfri choklad
  • 1 dl jordnötter (valfritt)

Gör så här:

  1. Ta ut kakan ur frysen och skär upp i mindre portionsbitar.
  2. Smält chokladen över ett vattenbad. Välj nu att doppa dina snickers i chokladen och toppa med jordnötter alternativt bre ut ett tunt lager med bara choklad och ställ in i kylen tills de stelnat.
  3. Skär upp dina snickers i mindre bitar och förvara i kylen tills de är dags att äta!

Raw Food-bollar med choklad

Ingredienser:

  • 1 dl mandlar
  • 2 dl cashewnötter
  • 8 st urkärnade dadlar
  • 1 msk raw kakao
  • 2 msk koksolja
  • 1 msk kallt kaffe
  • kokos eller något annat gott att rulla bollarna i

Gör så här:

  1. Mixa först dadlarna till en krämig massa.
  2. Tillsätt nu resterande ingredienser och kör tills allt går ihop, jag brukar sluta innan nötterna är helt söndermixade då jag gillar när det blir lite crunch!
  3. Forma nu smeten till bollar och rulla i kokos.
  4. Förvara i kyl eller frys tills du ska äta.

Välj och vraka vilket gott du vill baka!

KRAM och go helg! /A

2 kommentarer

  1. Hej, recepten ser fantastiska ut! Jag ör dock allergisk mot dadlar och kan inte baka dessa. Det verkar vara dadlar i nästan alla ”godsaker” som ska vara raw eller sockerfria. Har du några tips utan dadlar?

    1. Anna Lissjanis

      Caroline – ja, det är mycket dadlar håller jag med om. Men du kan även söta med ex. kokossocker, agavesirap, honung eller russin. Är osäker på mängd, men det går alltid att smaka sig fram.

Write a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *