Rörelserutin och utomhusnjut på Lassebacken

Goda RUTINER framför SMARTA mål!?

..skrev jag på Instagram igår. Kloka Ann-Sofie hade delat ett så bra inlägg som jag ville sprida vidare såhär i nyårslöftestider. Om att hälsa inte har någon slutdestination, ingen siffra eller något antal. Att det vi behöver för att må bra och klara livets utmaningar ofta inte är ett nyårslöfte eller mätbart mål. Det kan vara en bra start/ge ny gnista, men mest hållbart i längden är en god vana som inte kräver massor av fokus och energi som vi behöver till annat. Att det är bra att tänka sig en process eller rutin du vill hålla i och att du har klart för dig VARFÖR du vill bygga din nyårsplan.

Jag har knappast världens bästa träningsupplägg enligt alla fysiska beräkningar, men är glad över min ingrodda rörelserutin. Oavsett var jag befinner mig på jordklotet vaknar jag och drar på träningskläder utan att tänka. Det händer att jag spar passet till senare på dagen, men morgonträning är min starkaste vana, som går per automatik. Och det handlar inte bara om träning..

Rörelserutin och utomhusnjut på Lassebacken

Ingen behöver träna egentligen, om vardagsmotion och annan rörelse täcker hälsobehovet. Här i Jorm drar vi ut barnen minst en gång om dagen, spelar pingis i pappas garage, åker snowracer och bygger snöborg. Dom som många andra barn (och vuxna) har en förmåga att fastna framför skärmar, men när vi väl kommit ut är aktiv lek snabbt igång.

Det växlar snabbt i fjällvärlden. Från några dagar med regn och klabbsnö dök temperaturen till -10° igår.

Det blev en gnistrande dag, med skogspromenad, sparkåkning och grillning på gården.

Allt smakar bättre tillagat över öppen eld, utomhus och en stunds rörelse – tycker du inte?

På eftermiddagen tog jag och Mia dessutom säsongens första längdtur, som du kan spana in på Instagram. ”Min första..” är i alla fall en tanke jag gillar för att sätta guldkant på allt nytt – under hela din livstid, speciell period eller året. Tänk vad många premiärer vi har att strö glitter över framöver, med snart ett nytt år.

KRAM och hoppas du får en strålande nyårsafton! /A

 

Årsrevy av mitt 2018 – och tankar inför 2019

Vi är inne på finalen av 2018!

Näst sista dagen närmare bestämt. Kan du fatta att ännu ett helt år har gått? Jag blir som vanligt nostalgisk och tänker tillbaka på allt som hänt. Alla upplevelser, framsteg, bakslag och insikter. På det häftiga med att vi har ett nytt, oskrivet år i livsboken framför oss. Att fylla med precis det vi vill, såklart under viss bearbetsningstid. ”Lev i nuet” och ”älta inte det gamla” sägs det, men jag tror det är bra att göra så ibland. Att stanna upp och få en överblick över det du har. Vad du åstadkommit, vad som varit bra och mindre bra. För att förstå vad du vill ha mer av under nästa år, eller mindre. Vad vill du förändra och vad du vill behålla från 2018?

Om 2016 var året då jag avslutade mycket och 2017 året då mycket påbörjades var 2018 ett att ”vila i det som är”. Alla omställningar kräver energi, så att låta allt ha sin gång är inte heller fel i perioder. Så här har mitt senaste år sett ut på olika plan.

Årsrevy av mitt 2018 och tankar inför 2019

Träningen

Från att alltid varit extremt målinriktad har jag behövt en tid att låta träningen vara en paus från detta. Jag går igång på utmaningar, älskar att puscha mig själv mot nya mål, men prioriterar hälsa och en hållbar livsstil högre. Och för att fortsätta älska att träna i kombination till familj, jobb och annat så måste jag helt enkelt prioritera välmående före prestation.

Jag har både sprungit lopp, tränat tung styrketräning, åkt skidor och tagit upp yogan som en regelbunden vana, men utan konkreta mål och press. Träningen är viktig för mig, men inte viktigast. Och den insikten har både varit en sorg och lättnad. Sorg över att mitt tidigare mest meningsfulla tappat i rang, men där jag ändå fått behålla kul- och må-bra-faktorn. Något kroppen också visat att den gillar och som är en mer hållbar strategi för framtiden, men ändå upplevelserik.

mål med löpningen

Löpning. Årets största idrottsprestation var ett hett Stockholm Marathon. Utan tidsmål, men med en fantastisk powerkänsla att jag tog mig i mål, precis som vid övriga lopp. Jag sprang Tjejmilen 21KStafesten för UNICEF, vanliga Tjejmilen och Lidingöloppet 2018. Samtliga av olika distans och samtliga häftiga på sitt sätt.

Styrketräningen var min sköna bubbla att vila hjärnan och jobba med kroppen. Inga viktrekord, men skadefri och tillräckligt stark för det jag vill. Kanske låter märkligt, men faktiskt min bästa typ av meditation.

Yoga Mountain Festival

Yogan blev mer regelbunden med minst ett pass i veckan. Veckans rörelsenjutning, en stund att landa och djupandas. Dessutom några nya upplevelser, som SUP-yoga vid

Skidor på både längden och utför var ändå årets bästa träning ändå. Kravlös rörelse med magiska naturupplevelser och gemenskap med familjen i backen. Älskar verkligen att alla barnen tycker det är lika kul som mig att åka slalom. Och på längden – meditativt, samtidigt som det är grym träning rent fysiskt.

Träningsplan inför 2019: Jag har landat i en nöjdhet över min variation och att låta träningen vara en mental paus. Vilket som sagt inte behöver betyda upplevelse- och framstegslös. Inför 2019 kommer jag behålla samma inställning, för jag mår bäst så, men är alltid öppen för nya träningsformer, upplevelser och mål – utan stressande press. Näst ut Nattvasan, men andra kittlande utmaningar är också välkomna, så länge de matchar övrigt i livet.

Dessutom är barnen med i min plan såklart. Med skidåkning, som fortsatt tränare vid Jonnas gymnastik, kring grabbarnas fotboll och annan typ av rörelse ihop.

Karriären

2018 fortsatte jag som chefredaktör på webbtidningen SportHälsa. Första året var tufft och jag jobbade nästan jämt, något som jag insett med lite distans. Under året har jag kommit in i min roll, taggat ner och omvandlat min yrkesroll för mer frihet och fritid. Jag hade fortfarande huvudansvaret för vad som publiceras på sajten, men större hjälp av externa skribenter och kunde sitta hemma i tystnaden vissa dagar. Det gjorde stor skillnad för min ork och återhämtning.

Det bästa med jobbet har ändå varit omväxlingen, att ena dagen arrangera event, andra mest skriva och tredje leka träningsmodell.

Karriärsplan inför 2019: Jag är en rastlös själ, som både trivs med det jag har och mår bra av förändring. Jag kommer skriva mer om detta framöver, men en ny jobbstrategi är på gång.

Sociala medier

Bloggen har levt kvar på United Influencers plattform. Min ”bebis”, mötespunkt med dig som läser, en plats för min kreativa ådra och att ventilera mina tankar. Dessutom har endel jobbuppdrag trillat in även här vilket är roligt. Jag trivs med att sköta min egen business, även om den fått komma i andra hand p.g.a. mitt andra jobb och ett fullmatat familjeliv.

Populära blogginlägg 2018:

Bloggplan inför 2019: Precis som mitt övriga yrke – förändring är på gång, men bloggen kommer leva kvar.

Min YouTube-kanal har jag också fortsatt med. Precis som med bloggen en kreativ hobby, eftersom jag tycker det är så roligt att redigera filmer, men mycket av erfarenheten och materialet kan jag ta med i mitt jobb på SportHälsa.

Populära filmer 2017:

På Instagram och Instagram Stories kör jag också mitt eget race med bilder och filmer av det jag gillar. Och som jag tänker att fler gör. Här är nio av mina mest gillade bilder från 2018. Sammanfattningsvis gillar du som följer mig:

  • Att bli berörd. Som på Hugo och änglasyskonens födelsedag, när jag skrev om att förlora ett (eller som för oss 2) barn och komma vidare..
  • Att hänga med på häftiga löpupplevelser och starka känslor däromkring. Som ett hett Stockholm Marathon, Lidingöloppet 30k och spring i ösregn.
  • När jag krossar fördomar. Om föräldralivets begränsningar, om kroppen och att anpassa sig till vad andra tycker.
  • När jag delar känslostarka födelsedagar. Barnens och min egen som nybliven 40-taggare.
  • Budskap om att se ljuset i mörkret. Tröstande ord till dig som har det tufft och att se lyckan i det du faktiskt har.
kom igång

Rörelseglädjepodden ihop med Terese är årets roliga tillskott bland mina sociala medier. Jag är så glad att hon frågade om jag ville vara med och sprida vårt gemensamma hjärteämne. Och under hösten har det bilvit hela 10 avsnitt, samtliga hittar du här tillsammans med Terese tidigare.

Sociala medieplan inför 2019: Jag kommer fortsätta som tidigare och inte bara med mina egna kanaler. Att få en del av min inkomst av min passion är målet, men inte utan att tappa glöden.

Resor

Frisk & Stark Familj har rest med Apollo för sista gången, till familjära Mythos Beach. Vi har varit 2 vändor till Lindvallen, 2 gånger till Snäckö och hela 4 vändor till Jorm. Dessutom var jag och Jonna på en oförglömlig resa med Reima till Finska Lappland.

Resplan inför 2019: Fler med Frisk & Stark Familj kommer, men här i Sverige. Och annars har vi faktiskt inte så mycket inplanerat än, förutom stående resor till Jorm och grabbarnas fotbollscuper i sommar.

Event

Tillsammans med SportHälsa har jag arrangerat flera blogg- och läsarevent och själv har jag också gått på endel. Även om jag gillar den digitala världen är det de personliga mötena med andra träningsglada (eller blivande) som ger mig mest. Därför är jag glad att ha kvar en lite av detta, trots heltidsjobb på en webbtidning.

Eventplan inför 2019: Här kommer det hända en hel del, vilket jag självklart kommer berätta mer om.

Familjen

2018 var året då alla i familjen delade samma skidpassion. Då Jonna hittade en idrott hon gillar – gymnastik. Då Hugo började på högstadiet och lägenheten blev för trång. Jonas har bytt jobb, vilket är en stor omställning och vi har mycket som tär. Samtidigt blir barnen allt mer självgående, men som sagt – de slutar inte växa och alla behöver mer space.

Familjeplan inför 2019: Ja du hör – en förändring måste ske, både när det gäller boende och saker runt omkring. Det kommer inte gå över en natt, men jag kan avslöja att planer smids.

Vänner

Trots att vi bor långt ifrån varandra finns jag alltid där för mina närmaste vänner och vet att de finns där för mig. Som Kattis. Vi ses bara ett par gånger om året, men kan alltid ta vid där vi slutade. Som oss själva, utan filter. 2018 bodde jag en veckan hemma hos Kattis utanför Östersund och även mycket med min kollega Derin, Martina, Milla och Terese. Dessutom känns många från SportHälsas bloggnätverk som mina vänner, liksom mina följare i sociala medier. Som du! ♥

TACK för att du hänger med mig i alla med- och motgångar. Och tänk – snart har vi ett helt blankt blad framför oss att fylla, på varsitt håll och tillsammans. Jag älskar tanken, gör du?

Ledord inför 2019

Det har du säkert sett som en röd tråd när du läst om allt ovan – förändring! Alltså av det jag vill/behöver förändra, övrigt får stå kvar. Det riktigt kliar inombords att komma till skott med alla planer inför det nya året.

..och om allt annat går emot mig har jag ändå en ärofull plats i Strömsunds kommuns almanacka. För ett par dagar sen damp den ner i mina föräldrars brevlåda, där jag blivit tillfrågad om att vara med på en bild i juni. Jorm har alltid ha en speciell plats i mitt hjärta, oavsett var jag är bofast, så det känns riktigt roligt att få promota min hembygd så här under 2019.

Gott slut på ditt 2018!

KRAM! /A

 

Festlig nyårsmiddag med förrätt, huvudrätt, efterrätt – 9 recept

Med bara två dagar kvar har du kanske redan planerat en festlig nyårsmiddag, men om inte – här har jag samlat några förslag! Vi håller själva på att fundera över vad vi ska äta. Huvudingredienserna finns i mina föräldrars frys och jordkällare, men hur ska vi tillaga dem? Det löser sig och kanske kör vi en tidigare favorit i repris. För dig kanske helt nya rätter?

Med 3 receptförslag på förrätt, 3 på huvudrätt och 3 efterrätt har du lite att välja mellan.

Festlig nyårsmiddag – 9 recept

FÖRRÄTT

Laxbakelse med avocado och äpple:

Ingredienser, 6 portioner:

  • 400 g kallrökt lax i skivor
  • 2 avokador 
  • 4 msk crème fraiche 
  • rivet skal av 1/2 lime 
  • 1 msk färskpressad limejuice 
  • 1 liten rödlök 
  • 1/2 äpple (à 75 g)
  • 1 1/2 krm kajennpeppar 
  • salt

Sallad:

  • 1/2 dl pinjenötter 
  • 1/2 ask salladsärter (à 75 g)
  • 1 påse späda salladsblad (à 70 g)
  • 3 msk olivolja 
  • 1 1/2 msk vit balsamvinäger 
  • 2 tsk flytande honung 
  • 2 krm salt 
  • 1 krm peppar

Gör så här:

  1. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon.
  2. Mosa avokadon och blanda med crème fraiche, limeskal och limejuice i en bunke.
  3. Skala och finhacka löken. Skala, kärna ur och finhacka äpplet. Finhacka 1/4 av den kallrökta laxen.
  4. Blanda lök, äpple och lax med avokadoröran. Krydda med kajennpeppar. Smaka av med salt.
  5. Lägg ut resten av laxskivorna lite omlott på två bitar plastfolie. Lägg ut avokadokrämen som en sträng i mitten på varje ”laxbotten”. Rulla ihop varje till en rulle med hjälp av plastfolien. Tvinna ihop sidorna som en smällkaramell – rullen ska bli hård och tät. Lägg rullarna minst 2 timmar i frysen.
  6. Sallad: Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna under omrörning. Skär salladsärterna i strimlor på längden.
  7. Blanda olja, vinäger och honung till en dressing. Krydda med salt och peppar. Förbered hit.
  8. Vid servering: Ta fram de frysta rullarna 1–3 timmar före servering, tiden beror på hur länge de legat i frysen. Ta bort plastfolien och skär varje rulle i skivor, 2 till varje portion, när de tinat så pass mycket att de går att skära i. Lägg laxbitarna på en tallrik och låt dem tina helt.
  9. Fördela sallad och salladsärter på tallrikar. Lägg laxrullarna på varje tallrik.
  10. Ringla över dressingen och toppa med pinjenötterna.
kantarellsoppa

Kantarellsoppa

Ingredienser (4 portioner):

  • 300 g kantareller
  • 3 msk smör
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 3 st shalottenlökar
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 2 dl torrt vitt vin (kan uteslutas)
  • 2 st kycklingbuljongtärningar
  • 0,5 tsk salt (smaka av)
  • 2 krm vitpeppar (smaka av)
  • 3 dl matlagningsgrädde

Gör så här:

  1. Skala och hacka lök och vitlök fint.
  2. Smält smöret och stek svampen gyllenbrun. Lägg undan några till garneringen.
  3. Tillsätt löken och stek tills vätskan kokat in.
  4. Strö över mjölet och rör om.
  5. Häll på vin och vatten (kokhett) och smula i buljongtärningarna.
  6. Låt småputtra ca 15 minuter under lock.
  7. Mixa svamp och lök med en stavmixer, inte alltför fint. Rör ut mixet i soppan och tillsätt grädden. Koka upp och smaka av.
  8. Häll upp i soppskålar och garnera med några kantareller.

Toast skagen-macka med vaktelägg

Ingredienser, 4 portioner:

  • 4 msk hackad gräslök dill (spar någon kvist att garnera med)
  • 200 gram skalade räkor
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche eller matyoghurt
  • 0,5 rödlök
  • 2 msk citronsaft (spar citronen till att garnera med)
  • 4 st vaktelägg, alt. vanliga

Gör så här:

  1. Hacka dillen.
  2. Skala och finhacka rödlöken.
  3. Skala räkorna. Lägg i en skål med hackad rödlök och dill.
  4. Tillsätt majonnäs och crème fraiche och citronsaft.
  5. Rör ihop allt till en räkröra.
  6. Stek äggen till önskad konsistens.
  7. Servera räkröran och äggen på rostade mackor, förslagsvis i form av små hjärtan du stämplar ut med en pepparkaksform.

HUVUDRÄTT

Nyårsmiddag 2015 /Anna Lissjanis

Älgfilé på grönsaksbädd

Ingredienser kött + täcke, ca 4 portioner:

  • 4 st skivor älgfilé (funkar säkert även med oxfilé)
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 krm peppar
  • smör till stekning
  • 1 dl grovriven ost
  • 1 dl grovriven gorgonzola
  • 0,75 dl crème fraiche
  • 50 g pinjekärnor

Grönsaksbädd:

  • 1 st purjolök
  • 200 g champinjoner
  • 4 st skivor bacon
  • 75 g sockerärter

Rödvinsås:

  • 1 st scharlottenlök
  • 2,5 dl rödvin
  • 0,75 dl vatten
  • 2 msk kalvfond
  • 0,5 msk tomatpuré
  • 0,5 krm peppar
  • 0,5 msk maizena majsstärkelse
  • 50 g rumsvarmt smör

Gör så här:

  1. Ugn: 225°
  2. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn det hastigt på båda sidorna i en het stekpanna med lite smör. Lägg köttet på ett ugnsfat och låt det kallna.
  3. Riv ostsorterna och rör samman dem med crème fraiche och pinjekärnor. Fördela röran på köttskivorna och täck med folie. Låt fatet stå i kylen tills det ska stekas klart i ugnen.
  4. Ansa och strimla purjolöken. Ansa och skiva svampen. Strimla baconskivorna. Skär sockerärterna i sneda bitar. Fräs grönsakerna och baconet i smör tills vätskan kokat in. Låt det kallna i kylen.
  5. Skala och finhacka löken till såsen. Lägg den i en kastrull tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré och peppar. Låt det småkoka 6-8 minuter. Sila såsen och häll tillbaka den i kastrullen.
  6. Låt såsen koka upp på nytt. Rör ut maizena med lite vatten och vispa ner det i såsen. Låt såsen stå kallt. Hit går det bra att förbereda!!
  7. Lägg grönsaksröran i botten på ett smort eldfast fat. Lägg köttet ovanpå grönsaksröran. Stek klart köttet mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen visar 58 grader om du vill ha rosa kött.
  8. Värm såsen och vispa ner smöret i små klickar.

Gott ihop med exempelvis hasselbackspotatis eller klyftpotatis, samt goda grönsaker.

röding

Röding på lökbädd

Ingredienser:

  • Rödingar (går även att ta annan typ av hel fisk, t.ex. lax)
  • Gul lök i skivor
  • Smör
  • Salt och peppar
  • Grädde till såsen

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225° och smält en ordentlig klick smör på en plåt där inne.
  2. Lägg sen den skivade gula löken i botten av plåten.
  3. Skölj fisken.
  4. Salta och peppra in på köttet.
  5. Lägg fisken på löken och in i ugnen i ca 20-30 minuter tills skinnet på fisken lossnar lätt från köttet.
  6. Rensa från skinn och ben.
  7. Häll grädde på plåten med lök och krydda efter smak.
  8. Servera fisk och gräddsås med potatis/potatismos och grönsaker.

Mozarellfylld kyckling med parmaskinka och fetaostpaj

Ingredienser, 6 pers:

  • Kycklingfilé (ca 1,5 per person)
  • 1-2 msk sojasås
  • 4 st mozarellabollar
  • 1 paket parmaskinka
  • 1 kruka basilika
  • olivolja
  • kryddor efter smak
  • salt & peppar

Gör så här:

  1. Häll en skvätt olivolja, sojasås och kryddor på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Gnid in kycklingen (+ ev. grönsaker) i olje/kryddblandningen och tillaga i ugn på 225° i ca 20 min.
  3. Snitta kycklingen och se så att den inte är rosa. Peta in en skiva mozarella  och basilikablad i skåran.
  4. Rulla parmaskinka runt kycklingpaketen och höj värmen på ugnen till 250°. In igen i ca 10 minuter tills skinkan fått fin färg och osten smält.

Fetaost- och spenatpaj

Ingredienser:

  • 100 g keso naturell
  • 2,5 dl fullkornsdinkelmjöl
  • 400 g bladspenat
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ca 10 marinerade soltorkade tomater
  • ca 20 svarta oliver
  • 200 g fetaost (valfri fetthalt)
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk

Gör så här:

  1. Blanda keson med dinkelmjölet och tryck ut degen i en smord ugnsform. Låt vila i kylen ett tag. Sätt ugnen på 200°.
  2. Tina bladspenaten och kläm ur vattnet. Pressa i vitlöken och tillsätt salt och peppar.
  3. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 min. Ta sedan ut formen och låt svalna något.
  4. Strimla tomaterna.
  5. Fördela spenaten på pajdegen, lägg på tomaterna och oliverna samt smula över fetaosten.
  6. Vispa ihop äggen och mjölken och häll blandningen över pajen.
  7. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.

EFTERRÄTT

hjortron_rankopp

Rånkoppar med glass, grädde och hjortronsylt

Ingredienser, 4 portioner:

  • 125 g smör
  • dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • tsk vaniljsocker

Gör så här:

  1. Smält smöret.
  2. Blanda mjöl, strösocker, vaniljsocker.
  3. Häll i vatten och det smälta smöret och blanda till en jämn smet.
  4. Klicka cirka 1 msk smet till varje rån.
  5. Grädda till rånet är gyllenbrunt.
  6. Lägg rånet över ett glas direkt för att forma rånkoppar.
  7. Vispa grädde.
  8. Fyll varje rånkopp med glass, grädde och varm hjortronsylt.

Fryst nougattårta

Ingredienser:

  • 1 dl hasselnötter
  • 1 burk hasselnötskräm 350 g
  • 1 + 3 rumsvarma ägg
  • 100 g mjölkchoklad
  • 250 g nougat
  • 5 dl vispgrädde
  • smör och kakao till formen

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Smörj en form och ”bröa” botten och kanten av formen med kakao.
  2. Hacka hasselnötterna fint. Vispa ihop hasselnötskräm, 1 ägg, kakao och hasselnötter.
  3. Dela resten av äggen i gulorna och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dom i hasselnötsblandningen.
  4. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna.
  5. Hacka chokladen och ⅔ av nougaten grovt. Smält över vattenbad. Vispa grädden löst.
  6. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Vänd sen ner grädden, lite i taget till en mousse. Bred den över kakan och ställ i frysen minst 5 timmar.
  7. Ta ut tårtan när ytan är fryst. Smält resen av nougaten över vattenbad och ringla över tårtan. Ställ in en stund till i frysen.
  8. Ta ut tårtan ca 30 min före servering. Servera ev. med bär eller passionsfruktkött.

Pannakotta med vit choklad

Ingredienser, 4-6 port:

  • 5 dl grädde
  • 1 st vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g vit choklad
  • 3 st gelatinblad

Garnering:

  • ca 0.5 dl bär t.ex. vinbär, hallon, blåbär, tranbär
  • ev. ca 15 g flagad choklad

Gör så här:

  1. Bryt eller skär chokladen i mindre bitar.
  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
  3. Mät upp grädden i en kastrull, det går bra med vispgrädde eller annan grädde. Det går också bra med en blanding av vispgrädde och mjölk eller vatten. Om du använder vaniljstång, snitta den och skrapa ur fröna. Lägg både vaniljstång och alla frön i grädden. Om du använder vaniljsocker så tillsätter du bara den till grädden.
  4. Låt koka upp och koka ca 1-2 minuter, var försiktig så att det inte kokar över. Tillsätt chokladen. Rör tills den smält.
  5. Ta bort kastrullen från plattan nu om du inte redan gjort det (mycket viktigt). Krama ur gelatinbladen och vispa ner dessa tills gelatinet är smält.
  6. Häll upp i portionsskålar. (Om du inte har en bra kastrull att hälla ur så kan du antingen använda såsslev eller så häller du upp smeten i t.ex. ett litermått som går lätt att hälla ur eller så använder du en ”candy funnel” som på bilden.)
  7. Låt stelna i kylskåp minst 2-3 timmar.
  8. Dekorera med syrliga bär och ev. flagad choklad. (För att få chokladen flagad kan man ta en osthyvel och hyvla på sidan av chokladbiten.)

Gott slut!

KRAM!/A

 

FILM: Träna gymnastik med Jonna – 4 övningar

”Det här är BÄSTA måndagen, för jag har lärt mig hjula..”

..strålade Jonna efter gymnastikträningen för ett par veckor sen. Vilket blev min med, som får dela Jonnas glädje, se henne och de andra tjejerna i GT Vikingarna jag är tränare för växa. Måndagar har varit vår gymnastikträningsdag hela hösten och det har varit fantastiskt att se Jonna gå från att aldrig hållt på med någon idrott, ängslig och inte som inte kände något annat barn i gruppen till att längta efter varje pass och klara massor.

Jag är, som alla föräldrar över sina barn, stoltast i världen. Mest över Jonnas mod, men även förmågan att lyssna, ta sin plats och samtidigt vara en fin kompis, samt känna in sin kropp och göra framsteg i övningarna. Gymnastik är verkligen en bra grund att ha med sig, då core- och kroppskontroll är det första man lär sig. Ja även p.g.a. det sociala och att självförtroendet byggs, som du säkert själv känner med din träning?

Under våra träningstillfällen med GT Vikingarna har jag fullt fokus på gruppen och vill inte filma barn som ev. inte får/vill vara med i sociala medier. Men i veckans träningsfilm visar Jonna lite av allt hon lärt sig, som är kanonbra träning för både vuxna och barn. Kanske något att öva på hemma i helgen?

Träna gymnastik med Jonna – 4 övningar

  1. Bygga tak
  2. Handstående mot vägg
  3. Kullerbytta
  4. Hjula

Det här är bra övningar att börja med, eller i alla fall de 3 första. Att hjula är svårt, men som med allt – du blir bra på det du tränar och grunderna i gymnastik har alla nytta av. För att citera mig själv från Instagram: låt oss bygga stabila tak och fina medmänniskor.

KRAM! /A

 

Julklänning genom bloggåren – tbt 2012-2018

Visste du att årets julklapp var återvunna kläder?

Så himla bra tycker jag, för gammalt för en kan upplevas som helt nytt för en annan – utan miljöpåverkan. Och därför kan jag känna mig väldigt trendig, som sen flera år kört på samma traditionskläder. Denna röda julklänning t.ex, en paljettkjol vid nyår, en blommig midsommarklänning och gul höst/påskkjol. Eftersom det är ytterst sällan jag klär upp mig i finplagg som klänning känns det onödigt att köpa på mig massa nytt. Det jag har slits ju inte ut när det bara används någon gång om året och att upprepa är väl själva syftet med traditioner? Visst är det kul med förändringar, men mina traditionskläder kan jag variera med olika halsband, smink eller andra accessoarer istället.

I år matchade även Jonna mig i egen röda klänning som hon ärvt av kusin Olivia. Båda är från HM, men med flera år på nacken så tyvärr hittar du dem inte i butik längre.

Julklänning genom bloggåren – tbt 2012-2018

2018.

2017.

2016.

2015.

2012 – 2014. Då hade jag inte någon röd julklänning än, men de röda byxorna använder jag än idag såhär i juletid.

Även när det kommer till träningskläder har jag röda jultights, gult påsklinne och blå smurftights. Sistnämnda är ju ingen högtid, men tradition vid discoträning eller andra färgglada dagar.

Har du några traditionskläder? Eller handlar second hand från andra? KRAM! /A

 

FILM: 3 styrkeövningar på roddmaskin

Om jag styrketränar på jullovet?

Ja. Men betydligt lättare och kortare pass än veckorna innan jul. Egentligen har jag hur mycket tid och energi som helst, men det ingår också i planen. Just nu – att låta kroppen återhämta sig efter en tung höst och resa hem full av nya krafter. Dessutom prioriterar jag tid ihop med familjen högst, men behöver ändå en stunds ensamtid och rörelse för att må bra, så några pass blir det tillsammans med mer lekfull rörelse ihop med de andra här på Lassebacken.

Första morgonen i Jorm promenerade jag bort till Jormgymmet för ett styrkepass med fokus på underkroppen. Förutom några knäböj med skivstång och liggande lårcurl med boll (bild ovan) körde jag de tre styrkeövningarna du ser i filmen. Jag gillar roddmaskin för lågintensiv konditionsträning och uthållighet, men du kan även köra smarta styrkeövningar på roddmaskin.

3 styrkeövningar på roddmaskin

  • Rear foot elevated split squat
  • Höftlyft med lårcurl
  • Core roll out

Upplägg: Kör alla övningar som ett triset, förslagsvis med 12 repetitioner per övning. Vila någon minut och upprepa 3-4 triset.

Bra träning för både muskler och balans på roddmaskinens rörliga sittdyna. Och för tålamodet, t.ex. inför en fortsatt fröjdefull jul, haha.

KRAM! /A

Fler tips för hemmaträning om julledig?

 

Min julafton 2018 – timme för timme

Hej bästa du!

Hur mår du såhär efter julafton? En dag som är full av förväntningar för många av oss. Bilder på näthinnan av hur det ”borde vara” för att alla ska vara nöjda och glada.

Som jag sagt några gånger vid det här laget älskar jag julen och att vara här i Jorm med familjen samlad. Ändå tycker jag det är skönt att själva julafton är över. Barnen blir så stissiga, allt ska ske enligt en speciell plan och det mesta är i överflöd. Nja, jag tycker bättre om pysslandet innan och nu, såhär dagarna efter. När nervositeten lagt sig, man smakat på alla godsaker och fortsätter äta av sina absoluta favoriter. När julklapparna kommer till glädje och inget måste vara ”perfekt”.

Kanske motsägelsefullt, men jag ändå inte vara utan det. Vår julafton 2018 blev fin. Och istället för att bombardera Instagram med bilder igår har jag samlat dem här i bloggen. Det är så roligt att kunna titta tillbaka på tycker jag och ett sätt att ta dig med in i min värld.

Min julafton 2018 – timme för timme

07.00. Ledig som arbetsdag, det spelar ingen roll – jag vaknar som en klocka strax före 7 och är pigg. Och speciellt när vi är så många som bor tätt inpå varandra är det skönt med en stund för sig själv, samtidigt som jag underhåller fysiken. Så jag drack kaffe, åt lite proteinkräm, bloggade och sen – joggade! Att springa på julaftons morgon är tradition sen några år tillbaka, men eftersom Elin jobbade fick det bli själv i år. Vi får ta en tur senare i veckan.

Översta bilden symboliserar detta, men den är från höstlovet. Nu är det mörkt fram till 10-11-tiden.

10.30. Efter frukost och gemensam titt på sista avsnittet av julkalendern gick vi ut. Det växlar snabbt i fjällen och från -20° dagen innan hade temperaturen stigit till -3° – perfekt för utelek!

Hugo och Hampus hade fått varsin snowskate (eller vad det heter) som man står på och åker likt en skateboard av Nissarna i strumpan. Eller, med ledtråd från strumpan eftersom de inte fick plats däri. Dem ville vi såklart testa.

Gick trögt i nysnön, men ändå kul. Jag invigde även min julklappsmössa från Gococo Sportswear, design by Petra Månström. En kan inte ha för många mössor att variera mellan enligt mig och denna gillar jag skarpt.

Morfar plockade fram skotern för första gången den här säsongen för att köra upp bra spår att åka i.

Ja, själva kör- och åkandet på skotern var minst lika uppskattat av somliga.

12.00. Fortsatte med fix inomhus. Mammas tomtar står uppradade redan, men första julbordet skulle förberedas och barn duschas.

Storasyster Mia, lillebror Jonas och jag tog en traditionell syskonbild framför granen.

13.00. Sill-lunch. Vi delar upp julbordet i två sittningar med fisk/kall mat till lunch och den varma senare. Här mina 4 grabbar och brorsan.

Rökt röding med dillsås är en av favoriterna…

…liksom klassiska ägghalvor med majonäs, räkor och dill.

Hampus fångade oss alla i en suddig SKÅL!

Såklart att katterna Jackis och Sotis skulle vara med också.

15.00. Kalle Anka på TV. Men barnen sprang mest runt och kontrollerade om någon var på väg ut att ”köpa tidningen”, samt tillgångarna under granen.

16.00. Äntligen bankade det på dörren, trots att alla vuxna var kvar i huset. En säck med blandade klappar till alla delades ut och tänk – alla hade varit snälla i år igen. Lätt kaos med 7 barn och 5 gånger så mycket presenter med papper. Som vanligt tänker jag att ”nästa år ska vi inte köpa så mycket”, men är det någon av årets dagar det är ok att skämma bort sina kära är det julafton.

16.30. När tomten gått fortsatte vi dela ut klapparna under granen. Här ser du min pappa och mamma på första parkett.

17.00. Barnen satte genast igång att leka med sina julklappar. Här kusin Hjalmar och Junior. Så roligt att de växt ikapp varandra och leker så fint.

19.00. Mera mat, nu kötträtterna och det varma. Mormors sotiga revbensspjäll, brunkål och grönkålssallad är bland det godaste här tycker jag.

Liksom rökt älgkött med pepparrotssås.

20.30. Mätta, men lite sött på det var gott. Enkel smält nougat blandad med choklad är min julgodisfavorit.

21.30. Bordet röjdes och årets julklapp plockades fram – spelet Korong som morbror Jonas köpt till alla barn. Lika kul för alla åldrar. Jag och syrran spelade det jättemycket när vi var små och jodå, takterna satt i.

23.00. Dags att släcka ljusen, trötta och belåtna. Både över en fin dag och som jag inledde med – att den var över. Att fortsätta julen i Jorm med lite mer av den berömda friden. Låt gå för en dag, men överflöd en längre tid gör ingen lyckligare. Förutom av kärlek då, vilket vi fortsätter ge varandra här med olika slags handlingar.

Idag blåser det hårt med snöblandad regn utanför fönstret. Inte lika strålande, men avspänt och kravlöst. Jag lyckades sova lite längre och tar dagen som den kommer med mer Korong, snöborgsbygge, pingis och nu en bloggpaus. Hur var din julafton? Och tycker du det är vemodigt eller skönt att den är över?

Kram och god fortsättning! /A

 

Skridskor på Jormsjön i -20°

-18° när jag klev upp och ett par timmar senare -21°. Därför blev det ingen löptur som jag tänkt igår morse. Men som vanligt vaknade jag först och som vanligt längtade ut efter 9 timmars bilresa från Stockholm till Jorm dagen innan. Under -18° är däremot en gräns jag håller, onödigt att anstränga sig och dra ner för mycket kalluft och bli sjuk. Därför inledde jag dagen med en promenad i månskenet och ett kort pass på Jormgymmet istället. Mer om det berättar jag en annan dag, nu är det den magiska dagen på sjön jag vill visa dig.

Skridskor på Jormsjön

Efter frukost tog vi bilen ner till min lillebrors stuga vid sjön. Han hade varit ute med en yxa dagen innan för att kolla isens tjocklek och förutom där en bäck rann ut var den tillräckligt tjock. Helt spegelblank förutom små snöfläckar och så klar att man såg botten genom den. Barnens skridskor är kvar på Gärdet, men dom tyckte det var lika kul att halka runt med skorna. Jag, syster Mia och pappa tog oss dock en sväng – så kul!

Mina föräldrar har åkt skridskor sen barnsben och även lärt upp mig och mina syskon. Nu har de även införskaffat långfärdsskridskor som jag och Mia lånade, medan pappa stylade på sina gamla grillor från 1964. Riktigt duktig, det syns att skären sitter i ryggmärgen.

Det gäller att röra på sig när det är såhär kallt. Banankull med kram höll Hjalmar och Junior varma.

Isen var så vacker, prydd av isrosor. Visst ser det ut som små vingar?

Håret blev också fint dekorerat av frost, men även om det var en superfin dag kunde vi inte vara ute så lång stund.

Den varmfodrade kläderna från Dope höll kroppen varm, men fingrar och tår blev som isbitar efter en stund. Det får bli mer skridskor på Jormsjön en snäppet varmare dag, istället gick vi in i bror Jonas stuga och drack glögg vid kaminen.

Resten av dagen gick ut på att slå in julklapparna tomten klickat hem från Internet, göra julgodis, lägga in sill och griljera skinka. Första smakbiten – så god och dofterna får mig alltid i rätt stämning. Är så lycklig att vara i Jorm och över alla dagar vi har framför oss. Nu julafton alltså.

Önskar dig också en riktigt GOD JUL, med ditt/dina bästa. Skickar min största KRAM! ♥ /A

 

4e adventstävling – om vinterlöpskor från Saucony

4e advent bästa du – godmorgon!

Och jag är inte alls i Stockholm som bilden är ifrån, utan har vaknat upp i Jorm. Igår bilade vi den långa vägen från huvudstaden till norra Jämtlandsfjällen och jag är pirrig som ett barn. Inte inför några julklappar, de har jag redan fått i form av full frys med mina föräldrars lokala ätbarheter och en ny mobil av mannen, men all familjetid. I år är även syster Mia uppe med familjen och jag fullkomligt älskar att ha alla samlade. Visst går vi varandra på nerverna ibland, släkten är alltid värst haha, men också bäst i många fall. Och ger vi bara varandra lite space går det säkert bra den här julen med. Till exempel med en tur ut i snön…

I veckans adventstävling kan du tävla om ett par Saucony Peregrine 8 ICE+ – anpassad för löpning på isiga gator. En träningsskon med en yttersula av VIBRAM ARTIC GRIP som ger dig säkert grepp på isiga och oförutsägbara underlag. Den har bra dämpning, med ett drop på 4 mm dropp, vilket bidrar till fin balans. Jag provsprang skomodellen förra helgen då bilderna togs. Dessa höll mig både varm och torr om fötterna tack vare ett vattenresistent membran på överdelen. Sköna, trygga och med mig även hit till Jorm!

Vinnare i förra veckans adventstävling

Men innan nästa tävling vill jag berätta vem som vann i 3e adventstävlingen om en outfit från Röhnisch. Jag säger grattis till Lotta Berlin med rätt svar (2014) och motiveringen:

”Jag brukade träna jättemycket fram till för några år sen då jag fick en skada vid en förlossning. Allt är åtgärdat och jag är rehabad men har gått vilse totalt i träningsdjungeln. Saknar pepp och självförtroende och är enbart mamma. Så för att hitta gnistan och göra nåt för bara mig -för allra första gången-har jag bokat en yoga- och hälsoresa till Bali ensam i februari. Hjälp! Jag är livrädd men vet att jag måste göra det för min skull. Kollade lite i träningsgarderoben och insåg att allt jag har är till min gamla kropp och från en annan tidsepok, så dessa kläder vore en skänk från ovan inför min nystartsresa.”

Låter spännande tycker jag. Stort lycka till Lotta och TACK till alla er som tävlat! Så roligt att många var med och enormt inspirerande att läsa era motiveringar. Men tyvärr hade jag bara ett pris och här ger jag dig en ny chans att vinna..

4e adventstävling – om vinterlöpskor från Saucony

Tävla så här:

  1. Svara i bloggens kommentarsfält på frågan: ”Vilket lopp sprang jag i Saucony´s namn?” (Ledtråd: använd bloggens sökfunktion i menyn).
  2. Motivera varför du skulle vilja vinna dessa vinterlöpskor från Saucony?
  3. Senast t.o.m. onsdag 26 december kan du tävla.
  4. Vinnarna kontaktas via mail och här i kommentarsfältet.

Önskar dig en mysig 4a advent och lycka till om du tävlar!

** Inget betalt tävlingssamarbete, men vinst sponsrad av Saucony **

 

Barn och SOCKER – mutor, förbud och riktlinjer? Näringsfysiolog Anki Sundin ger dig sina bästa knep i #Rörelseglädjepodden 21

– Det bästa med lördag är GODIS!

..kan Jonna säga. Hon är en riktigt liten godisgris som älskar allt sött. Och eftersom vi försöker hålla oss till att bara äta lördagsgodis blir det såklart extra festligt när dagen väl kommer och vi plockar ihop varsin påse.

”Allt men inte alltid” är en tanke jag ofta tjatar om och med min bakgrund vill jag inte måla upp socker som något farligt. Det är det ju inte heller, men som sagt – allt handlar om mängd, frekvens och inställning. Jag tror det psykologiska kan bli minst lika skadligt som det fysiska, alltså om vi blir rädda för att äta av olika anledningar. Samtidigt finns forskning som tydligt visar att många av oss får i sig för mycket socker och det är lättare att få in goda vanor i unga år.

Så hur ska vi då tänka kring barn och socker? Min egen inställning till socker kan du läsa här och mer om ämnet i vårt dagsfärska avsnitt av Rörelseglädjepodden.

Barn och SOCKER – mutor, förbud och riktlinjer? I Rörelseglädjepoddens avsnitt 21 ger näringsfysiolog Anki Sundin dig sina bästa knep

Socker är ett omdebatterat ämne och många får i sig mycket mer socker än vad kroppen mår bra av. I avsnitt 21 träffar Terese och jag näringsfysiolog Anki Sundin. Snackar om hur vi kan få ett sunt förhållande till socker – för både oss vuxna och våra barn. Extra aktuellt såhär i juletid.

Lyssna på Rörelseglädjepodden här eller där andra poddar finns, som Acast och Itunes. Du är även välkommen att ställa frågor till oss i en kommentar till det här inlägget som vi besvarar i nästa avsnitt. Tagga gärna även #rörelseglädjepodden om du skriver/publicerar något som har med den att göra. Så att vi alla kan hämta inspiration från varandra om träning, hälsa och familjeliv.

In och lyssna. Puss! /A