Matidéer från veckan i Jorm – smått och gott av vår påskmat

Påskmat, klassisk eller som du själv ”hittat på”, visst är det också en av högtidens höjdpunkter?

Där ägg i olika former är det mest påskiga, sen tänker jag att alla sina egna traditionella rätter. Har du något du alltid äter varje påsk? Som du längtar efter varje år eller nytt att rekommendera? Vi körde på samma gamla vanlig älskvärdheter den här påsken och lite av allt ser du här.

Matidéer från Jorm – smått och gott av vår påskmat

Påskbordet bestod i vanlig ordning av ägghalvor med majonäs och räkor, gravad röding och lax, rökt röding och lax, rökt älg- och nötkött med pepparrotssås (crème fraîche med pepparrotsvisp), Jansson, vitlökssill, vanlig sill, köttbullar, potatis, prinskorv, grovt bröd, julmust m.m.

Ägg äter jag så gott som dagligen året om, men ett av de godaste sätten är ändå så här – utomhus. Gärna på fröknäcke med ost.

Grillat. Krävs inga matlagningskonster för det, men gärna en eld. Vi har gillat korv i olika former..

..pinnbröd, varma mackor och gjort wok över den öppna elden nere vid sjön.

Röding. Som jag nämnt innan, vilket inte bara är en klassisk rätt vid påsk, utan varje gång vi är i Jorm. Så gott!

Fetaostfyllda köttfärsbiffar med klyftpotatis, kall sås av crème fraîche och västerbottenost, samt en varm sallad med grönkål, äpple och tomat. Till efterrätt chokladmousse med grädde och hallon. Denna mumsiga middagen vi fick hos Rid i Jorm / Korpens Öga. Granngården till Lassebacken, på andra sidan skogen, som har turridning på islandshästar, hotell och restaurang. Personligt, genuint trevliga människor som driver det och supergod mat som man blir mätt av. Avskyr minimala portioner som serveras på många ställen. Här får du ta så mycket du vill.

Jormburgare. Här en bild från i somras, men burgarna med ost såg lika dana ut nu. Syster Mias födelsedagsmiddag.

Mammas ugnsgrillade kyckling med currysås. Inte någon typisk påskmat det här heller, men ännu en önskerätt när vi är i Jorm.

Jordgubbstårta som syster Mia bakat (6 olika jordgubbstårtsrecept här). Vi prickade in både hennes och min pappas födelsedag. Och i godisväg har det mest blivit choklad för min del.

Mycket gott som du ser och tillbaka i Stockholm igen känns det helt ok att plocka fram våra egna paradrätter igen. Bara vi får hem en ny ugn, för den har slocknat efter ca 9 års trogen tjänst.

Hoppas du hittat några idéer till din nya matvecka. KRAM! /A

 

Det bästa från påsken 2019 – bildbomb från dagarna i Jorm

”Well spent days brings good content”..

..sägs det och visst stämmer det? Den här påsken har varit sagolikt vacker och för en konstnärssjäl är det svårt att låta bli kameran som du kommer få se. Från dag 1 på bilden ovan till den allra sista igår har vi haft solsken. Kan inte minnas att det någonsin varit så här fint. Och nja, oavsett väder blir det endel syskontjafs och irritation när släkten klumpas ihop, men allt är betydligt enklare när vi kan vara ute hela dagarna.

Jag är så tacksam för den här påsken. Dagar kan jag leva på låååångt framöver. Med ljusterapi, familjetid och frisk fjälluft som har gjort mig morgonpigg igen. Jag har vaknat av mig själv vid kl 6 varje morgon och längtat efter allt vi skulle göra. Eller inte göra. Datorn har fått vila maximalt, förutom det absolut nödvändigaste och tid tillsammans har varit det centrala. Därför blir det inte många ord i dagens inlägg, men desto mer bilder.

Det bästa från påsken 2019 – bildbomb från dagarna i Jorm


Dagarna på sjön.
Med den traditionella pimpeltävlingen och nere vid mina föräldrars båthus, med blandat intresse. Där ingen fick fisk, men mamma vann på lottdragningen. Där jag har tagit några skidturer, för sig själv och som transportmedel till gymmet. Där Jonna har provat att rida för 1a gången i sitt liv och alla barn har åkt snowracer och kört miniskoter. Ibland har dom gnällt att dom inte vill gå dit, men sen är det ändå i full gång med lekar hela dagarna – även utan fordon eller djur. Som jag sagt förr, bara att gå ut föder fantasi, rörelseglädje och gott humör.

Löpturen med Elin och skidturen över Blåsjöfjället med syster Mia. Kära träningstraditioner under vackraste omständigheter. Som gjorde mig precis lika glad som på bilden.

Barnens lycka. Jag blir så glad av att se hur kul kusinerna har ihop. Det är många år mellan yngsta och äldsta, men ofta hittar de lekar där alla kan vara med. En av höjdpunkterna var att gå påskkärring/gubbe till grannarna. En annan var islandshästarna hos granngården där vi även åt middag en kväll, samt dagen i slalombacken med mina storbarn. Den är värd ett eget inlägg.

Alla goda ätbarheter. Lite av allt gott kommer i ett eget inlägg, som kanske kan ge idéer till din kommande matlagning. Och ännu mer har jag njutit av sällskapet. Mina älskade föräldrar och syskon med familj. Vi har alla våra egenheter och som vuxna är det lätt att våra vanor krockar, men mest av allt har vi väldigt roligt ihop. Sitter i timmar varje måltid och pratat om stort och smått.

Jorm i sig självt. Strålande sol eller inte – jag mår så bra av att vara här. Får energi i kroppen och lugn i själen. Har du någon plats där du känner så?

Det var lite av allt och mer av min insamlade content kommer framöver. Nu önskar jag dig en skön annandag påsk och fin start på nya veckan. Min spenderas med bilåkning, fulltankad med allt ovan. Stor kram! /A

 

Frihetskänslor och FART – årets skotertur till Klumpliklumpen

Frihetskänslor och FART!

Du vet, det som gör dig extra levande. Jag skriver mycket om rörelsefriheten min träning ger mig, men de kittlande känslorna går ju även att få på andra sätt. Ett är skoter. Jag har åkt, tolkat bakom på skidor och kört skoter ända sen jag var liten. Det är lika självklart som att lära sig cykla här i Jorm och även om jag oftast väljer att ta mig fram för egen maskin är det kul med ytterliga hästkrafter ibland.

En kul tradition varje påsk är att åka skoter upp till toppen av Klumpliklumpen. Som tur var gjorde vi den redan i början av veckan, då det fortfarande var minusgrader på natten och knallhårda spår. Annars brukar det vara en utmaning sista biten upp där det är extremt brant och där stenar tinat fram. I måndags var det inga problem däremot.

Det här var även platsen där jag och Jonas förlovade oss för en härran massa år sen. Kanske 15? Ytterligare något som gör det till en betydelsefull plats som du förstår.

Det finns en liten stuga på toppen med kamin och sovbänkar. Där kunde man tidigare övernatta, men nu har dörren blåst bort så det funkar tyvärr inte längre.

Om du också tröttnat på vanliga Instagramposer kan du alltid krama ett stenrös.

Helt sjukt vacker utsikt. Man ser ända bort till Norge när det är så klart väder som den här.

Att ta sig upp till en vidunderlig utsikt ger också mäktiga frihetskänslor.

Lika stor kram som på bilden och glad påsk igen! ♥/A

 

FILM: Påskpass 2019 – helkroppspower med 5 övningar

Påskpass i Jormgymmet är också tradition för mig.

Jag har många träningstraditioner, som skidåkning över Blåsjöfjället och runt Jormön, men även till gymmet. I år är det så bra skejtföre på sjön att det är absolut smidigaste sättet att ta mig dit. Ca 10 minuters transport och uppvärmning i ett, plus att det bygger upp energi från miljön. Det har varit en helt overkligt fin påsk i år, med sol varje dag. Är det likadant där du bor? Jag har förstått att högtrycket sträcker sig över stora delar av landet, underbart.

Det är också ett skäl till att jag håller inomhuspassen korta, men inte mindre effektiva för den sakens skull. Tidigare i veckan körde jag ett helkroppspass i cirkelform, vilket funkar bra när man har ett helt gym för sig själv. Du kan även välja övningar att köra i superset med varandra, eller ta en i taget.

Påskpass 2019 – helkroppspower med 5 övningar

  1. Marklyft: 5-10 repetitioner
  2. Räckhäv: 5-10 repetitioner
  3. Botten-upp-press med kettlebell: 5-10 repetitioner per arm
  4. Smala armhävningar: 5-10 repetitioner
  5. Trebent hund med rakt + diagonalt benindrag: 4 repetitioner per ben
  6. Stretch och rörlighet i trasdockan och huksittande armsträck

Upplägg: Upprepa övningarna 3-4 gånger.

GLAD PÅSK bästa du!

Kram! /A

 

Rödkålssallad med vinegrette och valnötter

Hej bästa du!

Min kära syster gjorde en så god rödkålssallad tidigare i veckan, som jag rekommenderar vidare till dig. Hon har fått dille på rödkål i olika former, bland annat den här salladen med vinegrette och valnötter. Föreställ dig hur syrligt möter sötma från honung, nötighet och krisp från kålen. Supergott och vackert på påskbordet eller när som helst.

Rödkålssallad med vinegrette och valnötter

Ingredienser:

  • 500 g rödkål
  • 3 msk balsamico
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 2-3 msk rapsolja eller solrosolja
  • 1 tsk italiensk salladskrydda eller örtsalt
  • 1 äpple
  • 1 dl valnötskärnor
  • salt och peppar

Gör så här:

  1. Strimla först rödkålen tunt.
  2. Blanda ihop balsamico, balsamvinäger, honung, olja och kryddor.
  3. Skala, kärna ur och tärna eller riv äpplet.
  4. Blanda rödkål, äpple och dressing. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fördela valnötterna över salladen.

Visst är denna rödkålssallad dekorativ? Och passar till det mesta.

Vi åt vår rödkålssallad ihop med mammas röding (!!), mandelpotatis och gräddsås. En riktig hit.

Kram! /A

 

Pep-rapporten 2019 och rörelseglädje i påsk – Rörelseglädjepodden #28

Barn rör på sig om dom får möjlighet och uppmuntran.

Vi är ju skapta för rörelse, men sen kommer så mycket annat i vägen under uppväxten. Skärmar, bilar och stillande influenser från omgivningen t.ex. Mycket tillhör utvecklingen, men därför så viktigt att även få in träning, vardagsmotion och aktiv lek i våra liv.

Här i Jorm är det lättare, med både mer fritid och närmare till naturen. Barnen hittar på lekar, springer in och ut, spelar pingis i pappas garage, åker på olika saker på snön och bygger kojor i skogen. Och hemma i stan har dom mer organiserad träning på skolan och vid sina idrotter. Ändå kan det vara utmanande ibland. Hela familjen blir uppslukade av mobiler, datorer och iPads och det är jag inte ensam om att tycka. Det visar Pep-rapporten tydligt.

För någon vecka sedan släpptes Pep-rapporten 2019, en vetenskaplig undersökning som kartlägger hälsovanor kopplade till mat och fysisk aktvitet hos barn och unga i Sverige. Syfet med undersökningen är att öka kunskapen om hur hälsoläget ser ut för barn och unga runt om i landet. Undersökningen skickades till 29 000 barn mellan 4-17 år som slumpmässigt valdes ut för a3 delta. I undersökningen deltog sedan över 11 000 barn och unga. Generation Pep genomför undersökningen i samverkan med Karolinska Institutet och SOM-institutet vid Göteborgs universitet.

Pep-rapporten 2019 och rörelseglädje i påsk – Rörelseglädjepodden #28

I Rörelseglädjepodden avsnitt 28 går Terese och jag igenom den aktuella Pep-rapporten som visar att barn rör på sig för lite, samt äter för lite av det som kroppen mår bra av. Vi pratar om rapportens resultat och bjuder på våra lösningar – tips ni kan använda redan under påsklovet.

Lyssna på Rörelseglädjepodden här eller där andra poddar finns, som Acast och Itunes. Du är även välkommen att ställa frågor till oss i en kommentar till det här inlägget som vi besvarar i nästa avsnitt. Tagga gärna även #rörelseglädjepodden om du skriver/publicerar något som har med den att göra. Så att vi alla kan hämta inspiration från varandra om träning, hälsa och familjeliv.

Kram! /A

 

5 expresspass – effektiv träning på 30 minuter

Expresspass!

När du har gott om träningslust, men ont om tid och idéer. Eller när du har gott om tid, men även en massa annat härligt du vill göra. Jag har gått från första exemplet till nu under barnens påsklov – det andra. Här i Jorm har jag betydligt mycket mer tid att träna än i Stockholm och vill inte vara utan träningen helt, men älskar även all familjetid. Därför brukar det bli kort och effektiv träning på Jormgymmet, löpning eller skidåkning tidigt innan alla vaknat till liv.

Undantaget var det du ser på översta bilden – ett långpass löpning över Blåsjöfjället i söndags morse. Samma tur som jag och Elin sprang förra året, nu under ännu finare omständigheter. Eftersom jag ska springa Tjejmilen 21K om två veckor och inte kört något långpass löpning under våren kändes det tryggt att ha ett sådant i benen. Och jag kunde ju inte få en bättre dag eller miljö att springa på. Första biten var inte så kul, i skugga genom byn och ca 3 km uppförsbacke, men sen obeskrivbart magiskt. Totalt 19 km och mestadels på en gnistrande skoterled.

Annars har jag hittills kört en kort skejttur och på hotellgymmet i Sundsvall ett snabbpass med hantlar. Här fler exempel på upplägg jag gillar när tiden är knapp, men träningslusten hög.

5 expresspass – effektiv träning på 30 minuter

1. För styrka, självförtroende och mjukhet: En tung basövning (så många set du hinner) med rörlighetsövningar mellan. Exempelpass med skivstång här.

2. För snabbhet, puls och endorfiner: 1-minutersintervaller med 30 sek vila mellan varje. Löpning, cykel, rodd eller vad du gillar.

3. För uthållighet och hjärnvila: simning, längdskidor, roddmaskin eller assault bike. Bra helkroppsträning utan att du behöver tänka, med jämnare puls än intervaller.

4. För explosiv power: kontrastträning – en tyngre övning i superset med en explosiv. Ex. Chins + boxjump, knäböj + burpees, dips + kettlebellsving. Ett pass för hela kroppen med 6 övningar hittar du här.

Det blir ofta mycket superset för mig när jag kör mina kortpass. Här körde jag axelpress + hantelflyes, bröstpress + omvända flyes (bild ovan), hantellyft framåt + hantellyft åt sidan + hantelrotation bakåt. Älskar den här typen av träning, som ger mer energi än den tar.

5. Under- och överkroppspass med mig hos MyMowo

Vill du att jag guidar dig genom ett helt pass? Sedan tidigare har du kunnat träna ett kettlebellpass med fokus på överkroppen hos MyMowo* och idag lanseras mitt andra med fokus på underkroppen – 2 perfekt program för dig som tränar hemma. Och nu kan du prova dessa och övriga pass gratis i 30 dagar, sen är kostnaden 99 kr/månad, utan bindningstid eller uppsägningstid. Registrera dig här och ange koden: anna2019 (med små bokstäver).

Glad träning bästa du. KRAM! /A

*MyMOWO är just en träningssajt där du hittar hundratals enkla, roliga och effektiva hemmaträningspass. Träning olika former, med olika redskap och inriktningar, allt från 5 till 30 minuter. Du kan streama passen direkt via din dator, telefon eller läsplatta och köra utifrån dina personliga önskemål och behov.

 

Fantastisk vårvinter i Jorm – ”förpåsk” i bilder

Att backa ett steg – eller hoppa – och få distans.

Det är nyttigt ibland, för att se det du har. Och du märker det kanske på mina långa, filosofiska texter på Instagram – att det ger rymt åt tankarna. Hemma i stan bland alla tider att passa, jobb, läxor och tvätthögar blir hjärna liksom trång. Jag kan inte tänka klart. Ungefär som att springa mot närmaste vägskylt med skygglappar. Det som är absolut viktigast är för stort för synfältet då.

Här ser jag allt det jag vill ha i livet, men så är ju även omständigheterna extra fina. Att ha sina nära och kära omkring sig. På sin pärla på Jorden. Vårvinter i fjällvärlden är magisk och de första dagarna här i Jorm har skämt bort oss med sol, blå himmel och helt vindstilla.

Tidigare år har barnen haft påsklov efter själva högtidsdagarna, men nu är det tvärtom, varför jag kallar det ”förpåsk”. Samma strålande omständigheter som jag förknippar med påsk, men några dagar tidigare. Här tar jag med dig till gårdagen nere vid sjön, i bilder.

Fantastisk vårvinter i Jorm – ”förpåsk” i bilder

Det här är vårvinter och påsk för mig.

Och förutom en riktig pangdag vädermässigt var det pappas födelsedag. Min käre far som jag fått både ögonfärg, temperament, kroppsform, rörelseglädje, mat-och-sovklocka och rastlöshet av. ”Jae, näe..” säger han alltid när vi suttit för länge. Som i att ”ja, det här var bra, men nu är det dags att göra nytta”. På gott och ont ibland, men det tar oss i alla fall framåt. Med en hel del slit, men mest mot nya upplevelser och livsnjuteri.

Hoppas du också haft en riktigt härlig helg, full av det och de du gillar. Skickar min störta kram! /A

 

2 löplopp i sikte

Anna Lissjanis springer på fjället

Springdrömmar!

Har du några just nu, eller att se längta efter längre fram? Lopp, egna äventyr eller vardagliga älskvärdheter? Det du ser på bilden ovan är min just nu. Kanske ger jag mig ut redan idag, på skoterleden upp till Kvarntjärn där jag även springer sommartid.

Som du kanske sett har vi bilat upp till Jorm för att fira påsk. En högtid som för mig är starkt förknippad med snö, sol och gemenskap. Att vara ute hela dagarna och åka skidor, skoter, grilla, pimpla och hänga. Sen komma in sådär blossiga om kinderna efter reflekterande sol i snön och friska vindar, sjuka ner kring middagsbordet och äta gott och länge.

Ja, även någon springtur brukar det bli och jag har även några löplopp att se fram emot. Efter 2018, då jag sprang både en halvmara, helmara, Lidingöloppet 30k, ett 5- och ett 10-kilometerslopp, tänkte jag ta ett sabbatsår från loppspringandet. Men så kom två inbjudningar som jag inte kunde motstå att tacka ja till. Lopp är löpfest för mig, nu när jag släppt prestationspressen och går all in för att ha roligt!

2 löplopp i sikte

1. Tjejmilen 21K – en halvmara på Djurgården lördag 27 april. Det här är andra året loppet går och jag var även med vid premiären förra året. Då som nu springer jag som ambassadör för Plan Sverige vilket är en stor del i att jag vill vara med. Hjälporganisationen gör en stor insats för utsatta tjejer och det vill jag såklart uppmärksamma.

2. Ragnar – en lagstafett 15-16 juni. Det här är årets stora nyhet inom loppvärlden, att världens största stafett kommer till Sverige. Jag kommer vara med i influencerlaget med uppåt 10 personer.

”Packa in er i två bilar och spring stafett, dag, natt och dag längs de vackraste sträckorna sommarsverige har att erbjuda. Totalt ca 285 km. Ni springer en åt gången. Varje deltagare springer tre sträckor, på vardera mellan cirka 5 och 16 km. En äkta Ragnarstafett passar alla – inte bara vana löpare. De som springer kortast får ihop ca 20 kilometer totalt och de som springer längst kommer upp i nästan 40 kilometer totalt på de tre sträckorna. Sen. När ni är i mål. Då är ni äkta Ragnarianer. Och vill du springa ännu längre – anmäl ett ultralag – då är ni bara 5 deltagare i laget, ni springer samma bana men dubbelt så många sträckor.”

Hoppas vi ses vid något av loppen eller ute i skogarna. Kram! /A

 

Min godaste påskmat – 9 recept och idéer 

Påskmat eller julmat?

Vad tycker du är godast? Förutom att jag saknar julens revbenspjäll med brunkål måste jag nog svara påskmat. Egentligen inte själva påskbordet, där i princip samma traditionella rätter som vid julen dukas upp, utan helheten. För mig inklusive våra frukostar, utflykter, fikastunder och andra måltider. Så här har jag samlat några recept och mattips från det jag tycker är godast att äta på påsken. Alltså totalt.

Påskbordet

Först och främst. Där gillar jag framför allt fisken – inlagd sill, rökt röding med dillsås, gravad lax med gravlaxsås, rökt älgkött, ägghalvor med majonäs och..

Fröknäck med ost och mera påskägg. Som också är gott att ha med ut på isen där vi ofta tillbringar vackra dagar.

Fröknäcke

Ingredienser:

  • 2 dl hela linfrön
  • 2 dl solrosfrön
  • 2 dl pumpafrön
  • 2 dl psylliumfrön (alt. sesamfrön vilket jag inte hade hemma)
  • 1 tsk salt
  • 4 ägg
  • 2 msk smält kokosolja

Gör så här:

  1. Blanda alla fröer och salt i en skål.
  2. Rör ihop ägg och smält kokosolja och häll i fröblandningen. Blanda.
  3. Platta ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och skär i så stora bitar du vill ha.
  4. Grädda i mitten av ugnen i 160° i ca. 30 minuter. Låt svalna och bryt isär.

En dekorativ, god och passande rätt på påskbordet.

Silltårta

Ingredienser för 8-10 personer:

  • 2 kavringar á 600 g
  • 2 burkar matjesill
  • 2 hårdkokta ägg + 2 st till garneringen
  • 1 gul lök
  • 2 dl majonäs
  • 2 dl crème fraîche + 2 dl till garneringen
  • 1 dl finhackad dill
  • 200 g naturell cream cheese
  • 1 rödlök
  • 1 knippe gräslök

Gör så här:

  1. Kantskär kavringen och skiva på längden till sammanlagt 10 jämna skivor. Lägg ut 2 skivor kavring på ett fat.
  2. Låt matjesillen rinna av och finhacka sill, ägg och gul lök. Blanda med majonäs, 2 dl créme fraîche och dill. Peppra.
  3. Varva bröd med fyllningen och avsluta med 2 brödskivor. Hittills går att föbereda dagen innan. Plasta in och förvara i kylen.
  4. Rör ihop resten av créme fraîchen och cream cheese till en jämn kräm. Bre den över och runtom smörgåstårtan.
  5. Skiva äggen och lägg i mitten av tårtan. Finhacka de bägge löksorterna och fördela längs äggraden.

Röding

Fisken från sjön som alltid hör till när vi är i Jorm. Både tillagad i ugn (gott recept för röding på lökbädd hittar du här), rökt och gravad. Så gott, även dagen efter som pålägg.

Grillad korv

Nja, korv är fortfarande inte min favoritmat, men det händer att en av mina föräldrars av kött från egna gården slinker ner. Grillad över öppen eld och att sen äta den ute i friska fjälluften – ja, då förstår du nog att det mesta smakar bra.

Våfflor

Också en klassiker när vi är i Jorm. Det blev inga för oss på våffeldagen, men det tar vi snart igen. Här ett par mumsiga våffelrecept:

Mammas ugnsgrillade kyckling med currysås. Alltid en middagsönskning, för INGEN gör så god kyckling som min mamma tycker jag och övriga i familjen.

Mamma Kerstins kyckling med currysås

Ingredienser:

  • Hel kyckling
  • Smör (riktigt – ej margarin)
  • Soyasås
  • Curry
  • Salt
  • Peppar
  • Matlagningsgrädde
  • Ris
  • Majs
  • Broccoli
  • Grönsallad

Gör så här:

  1. Dela och ta bort skinnet på en hel kyckling och dela den i två delar.
  2. Smält smör och blanda i kryddorna. Pensla kyklingen med detta.
  3. Lägg kycklingen på ett galler med en plåt under så att det inte droppar inne i ugnen. In i ugnen på 225° ca 45 min – 1 h (tiden beror på hur stor kycklingen är – ta ut och skär för att se så att den är genomstekt). Pensla då och då med kryddblandningen.
  4. Koka under tiden riset enligt anvisning.
  5. När kycklingen är klar, sila det som droppat på plåten ner i en kastrull till såsen. I med lite smör och en matsked mjöl till en redning och häll sedan i grädden + lite extra soyasås. Koka upp under omrörning.
  6. Servera kycklingen med ris, currysåsen och kokt majs och broccoli + en fräsch sallad till.

Endel efterrätter och gofika äter vi också. Här en tårta min mamma gjort ända sen jag var liten och som går att dekorera precis som du önskar. Med pepparkakskross till jul, jordgubbar till midsommar eller som här – chokladägg till påsk!

Chokladtårta på mandelbotten

Botten:

  • 4 äggvitor
  • 100 g mald mandel
  • 1 1/2 dl socker

Gör så här: Vispa äggvitor. Blanda sen i mandel och socker. Grädda i ca 15 minuter på 175°.

Chokladkräm:

  • 4 äggulor
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl socker
  • 100 g smör
  • 75 g mörk choklad

Gör så här: Låt äggulor, mjölk och socker sjuda i en kastrull där du hela tiden vispar ca 8 minuter tills den blivit tjock. Lägg i och smält choklad och smör.

Tårtan:

Gör så här: Bred chokladkrämen över mandelbotten. Toppa med vispadgrädde och garnera med pudrad kakao eller vad som passar för festdagen.

Påskgodis

Vi gör inget speciellt godis till påsk, möjligtvis marsipanfigurer, men annars är det choklad i olika former jag gillar bäst.

Frukostarna

Med egenplockade blåbär & Co. Och massor av te under långa diskussioner.

Påskmat är gott, traditionell eller ”intern” som mycket av det jag gett förslag på är, men sällskapet är ändå det godaste. Jag träffar ju inte mina föräldrar så ofta, inte mina syskon heller – trots att syrran bor i stan. Min lillebror är nybliven Östersunds-bo och mamma och pappa kvar i mitt barndomshem. Därför är det är alltid lika mysigt att samlas allihop, snacka om saker som hänt sen sist och låta kusinerna leka.

Har du någon speciell påskmat du längtar efter just nu?

Hörs vidare med gott och blandat från årets påskfirande. Det här är gamla bilder som du kanske förstår, vi är inte framme än. KRAM!